Panna Cotta au Chocolat et son Streusel au cacao

Magnifique panna cotta c'est un délice - italmo

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recette Panna Cotta au Chocolat et son Streusel au cacao

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Pour la Panna cotta : 40cl de crème liquide 80g de chocolat à 70% 2càc de sucre - 4g de gélatine.
Pour le Streusel: 60g de sucre 60g de farine 50g de poudres de noisettes 50g de beurre 15g de cacao non sucré.
Pour la sauce au chocolat 50g de chocolat à 68% 7cl de lait 3 cl de crème 1càc d'huile de noisettes.

Préparation:

Pour la Panna Cotta :



  1. Mettre la gélatine à ramollir dans un bol d'eau froide.

  2. Faire chauffer la crème à feu doux (ne pas faire bouillir).

  3. Verser la crème chaude sur le chocolat en morceaux. Ajouter la gélatine essorée.

  4. Bien mélanger.

  5. Verser la crème dans des moules ou des verrines et mettre au frais 4h minimum.


Pour le Streusel :



  1. Préchauffer le four à 160°.

  2. Mélanger tous les ingrédients du bout des doigts jusqu'à formation du Streusel (crumble).

  3. Mettre le Streusel sur une plaque garnie de papier sulfurisé et enfourner 20 mn.



Pour la sauce au chocolat :



  1. Chauffer le lait et la crème sans faire bouillir.

  2. Verser le mélange sur le chocolat en morceaux.

  3. Bien mélanger.

  4. Ajouter l'huile de noisettes.


Recette thermomix ici


Une portion (env. 220 g) :
Calories 673 kcal   Protéines 8,9 g   Glucides 46,5 g   Lipides 46,5 g  

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7 commentaires

Catalina

trop bon

makiace

Superbe !

katcelau

UNE TUERIE MADAME CHOCOLAT VA S ÉCLATER §§ BIZZZ KAT

joieetsoleil

un régal merci bises

GUY59600

une panna cotta bien gourmande
très bon après-midi bises

italmo

magnifique panna cotta c'est un délice
merci
bises

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