Délicieuse Brioche light

Délicieuse brioche light au yaourt

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recette Délicieuse Brioche light

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Liste des ingrédient pour environ 8 parts.

60gr de sucre
15gr de levure fraîche
2 pots de yaourt blanc
2 œufs
75gr de beurre
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 pincée de sel
500gr de farine

Préparation:

La recette est vraiment toute simple :


Pour commencer mélanger au batteur (ou avec un robot pâtissier) : les yaourts, les oeufs, le beurre, le jus de citron et la levure diluée dans une cuillière a café d'eau ou lait tiède jusqu'à obtenir un mélange homogène.


Ajouter ensuite la farine puis pétrir quelques minutes (la recette fonctionne aussi avec un pétrissage à la main), il faut que le pâte ne colle plus sur les bord du robot (ou sur le plan de travail).


Faite une boule couvrez la, puis réserve la dans un endroit chaud de préférence pendant quelques heures (3h00 environ), la pâte doit doubler de volume.


Ensuite dégaser la pâte (en appuiyant dessus pour enlever tout le gaz), puis former 7 petites boules, vous pouvez les mettre dans un cercle à pâtisserie pour avoir une forme bien ronde ou sinon juste les mettre en forme de fleur les unes à côtes des autres sur une plaque.


Recouvrez votre préparation, puis laissez poser encore quelques heures dans un endroit chaud de préférence (2h00 suffiront).


Les boules doivent avoir repris le double de volume et bien se toucher.


Une fois cela fait vous pouvez dorer le dessus de votre brioche avec un jaune d'oeuf mélangé avec un peu de lait, puis soupoudrez avec des perles de sucre.


Mettre dans un four préchauffé à 180 c° pendant environ 20 - 25 minutes.


Et voilà il ne reste plus qu'à desguster.



Mots-clés: brioche, brioche au sucre

Une portion (env. 170 g) :
Calories 471 kcal   Protéines 13,7 g   Glucides 68,3 g   Lipides 12,0 g  

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Ça a l'air bon !

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rosinette

ta brioche est magnifique bravo!!

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    rosinette a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 6paupsy, pilipilicoco et 4 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.