Délicieuse Brioche light

Délicieuse brioche light au yaourt

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9 Commentaires
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recette Délicieuse Brioche light

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Liste des ingrédient pour environ 8 parts.

60gr de sucre
15gr de levure fraîche
2 pots de yaourt blanc
2 œufs
75gr de beurre
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 pincée de sel
500gr de farine

Préparation:

La recette est vraiment toute simple :


Pour commencer mélanger au batteur (ou avec un robot pâtissier) : les yaourts, le sucre, les oeufs, le beurre, le jus de citron et la levure diluée dans une cuillière a café d'eau ou lait tiède jusqu'à obtenir un mélange homogène.


Ajouter ensuite la farine puis pétrir quelques minutes (la recette fonctionne aussi avec un pétrissage à la main), il faut que le pâte ne colle plus sur les bord du robot (ou sur le plan de travail).


Faite une boule couvrez la, puis réserve la dans un endroit chaud de préférence pendant quelques heures (3h00 environ), la pâte doit doubler de volume.


Ensuite dégaser la pâte (en appuiyant dessus pour enlever tout le gaz), puis former 7 petites boules, vous pouvez les mettre dans un cercle à pâtisserie pour avoir une forme bien ronde ou sinon juste les mettre en forme de fleur les unes à côtes des autres sur une plaque.


Recouvrez votre préparation, puis laissez poser encore quelques heures dans un endroit chaud de préférence (2h00 suffiront).


Les boules doivent avoir repris le double de volume et bien se toucher.


Une fois cela fait vous pouvez dorer le dessus de votre brioche avec un jaune d'oeuf mélangé avec un peu de lait, puis soupoudrez avec des perles de sucre.


Mettre dans un four préchauffé à 180 c° pendant environ 20 - 25 minutes.


Et voilà il ne reste plus qu'à desguster.



Mots-clés: brioche, brioche au sucre

Une portion (env. 170 g) :
Calories 471 kcal   Protéines 13,7 g   Glucides 68,3 g   Lipides 12,0 g  

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9 commentaires

Olie Délices

Merci à tous pour vos gentils commentaires et ravie que cette recette vous plaise ????

Olie Délices

Bonjour Joséphine,

Effectivement j'ai oubliée pour le sucre, il faut mettre durant la 1ère étape, avec les yaourt, œufs...

Pour la levure si votre liquide est tiède normalement ça doit ce mélanger plutôt bien, mais avec de la levure en poudre cette étape n'est pas forcement nécessaire. (c'est surtout pour la levure de boulanger sèche en cube).

N'hésitez pas à me redire si cela ne fonctionne toujours pas ☺️

Invité

bonjour
je voulais simplement dire que la brioche délicieuse light est un vrai régal pourtant en commençant la recette je n'étais pas tres à l'aise car je ne réussit jamais les pates levées - et là miracle Superbe merci beaucoup elle est aussi jolie que la photo josephine

josephine

bonjour

merci pour recette je suis occupée à la faire mais je pose 2 questions svp 1 cà c d'o j'ai un peu de mal à diluer la levure pour ma part elle est en poudre et en 2 je crois que vs avez oublié le sucre - merci si vs pouvez me répondre à tres bientot

besaju

trop belle et trop bon

championne

Je ne l'ai pas encore fait

pat89

superbe recette

patricia

wa magnifique bisous

rosinette

ta brioche est magnifique bravo!!

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Invité a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    pat89 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    rosinette a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 35pilipilicoco, loye et 33 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.