BISCUITS DE POLENTA AU CITRON

Dessert très léger et rafraichissant,

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recette BISCUITS DE POLENTA AU CITRON

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

2 citrons bio1 œuf30 cl de lait250 g fromage blanc90 g sucre80 g polenta
Pour le glaçage royal1 citron (jus)200 g de sucre glace

Préparation:


Préchauffez le four à 180°C,


Zestez les citrons, mélangez les zestes au fromage blanc et le jus d'un citron,


Versez le lait dans une casserole, ajoutez le sucre et portez à frémissement, Versez la polenta et remuez énergiquement pour éviter la formation de grumeaux, Laissez cuire à feu doux 5 minutes tout en mélangeant, afin d'obtenir un mélange crémeux mais encore fluide,


Hors du feu, incorporez le fromage blanc, le jus de citron puis l'oeuf battu, et mélangez jusqu'à obtenir une pâte fluide, Versez la pâte dans une moule silicone (pour moi, un moule à tarte, car je ne voulais pas qu'il soit épais) et enfournez pour 30 minutes, Laissez tiédir sur une grille,


Préparez le glaçage : pressez le deuxième citron et mélangez le jus dans un bol avec le sucre glace, Versez sur le gâteau à la polenta, Passez-le au réfrigérateur pour une petite heure,


Mots-clés: citron, fromage blanc, polenta

Une portion (env. 230 g) :
Calories 311 kcal   Protéines 4,5 g   Glucides 61,0 g   Lipides 0,0 g  

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Ça a l'air bon !

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2 commentaires

bouchon5152

J'ai très envie de goûter ????

chipi

C'est une recette sympa vu qu'il me reste souvent un citron et j'ai de la polenta mais, je ferais sans glaçage.

Ils ont envie d'essayer

 11bouchon5152, SOUCASSE et 9 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.