Gâteau de céleri-rave

Une recette de gâteau maison par onisrev

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recette Gâteau de céleri-rave

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 Grosse boule de céleri-rave
2 Cuillerées à soupe de purée d’olives noires nature ou dénoyauter des olives noires et mixer-les.
2 Œufs
2 Cuillerées à soupe d’huile d’olive
50 G de parmesan finement et fraîchement râpé : Parmigiano reggiano
1 Gros bouquet de persil plat
Sel, poivre

Préparation:

Pelez le céleri, coupez-le en gros cubes.
Faites-le cuire à la vapeur 20 mn : il doit être très tendre.
Mettez les morceaux de céleri dans le bol d’un robot avec les œufs, l’huile et le parmesan.
Salez et poivrez, et mixez longuement.
Allumez le four à 180 °C (th. 6).
Rincez le persil et éliminez les grosses tiges.
Ébouillantez les branches 30 secondes, rincez-les, égouttez-les.
Étalez-les dans le fond d’un moule à cake antiadhésif de 28 cm de long.
Ajoutez le tiers du mélange au céleri, puis étalez la moitié de la purée d’olive.
Continuez dans ce sens avec le reste des ingrédients.
Couvrez la préparation d’un papier sulfurisé et posez dans un grand plat.
Versez de l’eau bouillante tout autour et glissez le tout au four.
Laissez cuire 45 mn, jusqu’à ce que le gâteau soit pris : une lame de couteau plongée en son centre soit ressortir sèche.





Mots-clés: gâteau céleri-rave olive

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2 commentaires

onisrev

Rosy, il faut le cuire 20 minutes vapeur. Bonne recette.

Rosy

cru ou cuit le céleri ,j'adore ,c'est un accompagnement super

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    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Rosy a trouvé ça délicieux!.

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 49Panpam, Invité et 47 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.