*Soupe au chou vert frisé à l’espagnol

Une recette de soupe proposée par onisrev

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recette *Soupe au chou vert frisé à l’espagnol

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

400 g de chou vert frisé bio sinon cuisson vapeur 10 min,
300 g de pommes de terre à potage
100 g d’oignon
100 g de chorizo
500 g de bouillon de poule maison si possible
1 c/café d’harissa pour ceux qui aiment le piquant
Sel

Préparation:

Mixer l’oignon et les pommes de terre ensemble, à part mixer le chou.


Dans une marmite sans matière grasse, mettre le chorizo coupé en grosses tranches et laisser suer à feu doux 2/3 minutes, ajouter l’oignon et pommes de terre mixer, donner quelques tours de cuillère, ajouter le bouillon de poule quand cela a repris le bout mettre petit à petit le chou mixer cela fait beaucoup de volume mais cela retombe très vite, le sel, l’harissa pour ceux qui aiment et laisser cuire à feu doux 20 minutes.


Mots-clés: chorizo, choux frisé, espagnol

Une portion (env. 350 g) :
Calories 213 kcal   Protéines 7,0 g   Glucides 10,5 g   Lipides 10,5 g  

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 10pilipilicoco, Invité et 8 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.