Tarte Tatin aux pommes et gingembre

Une recette de tarte proposée par onisrev

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recette Tarte Tatin aux pommes et gingembre

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 Pommes moyennes 1 Rouleau de pâte feuilletée 50 G de sucre 30 G de beurre 2 C/café de gingembre frais haché (cela donnera plus de goût) ou à défaut quelques pincées de gingembre en poudre

Préparation:

 


Dans une poêle en pierre, 30 g de beurre avec 50 g de sucre, laisser fondre le sucre un petit peu puis ajouter les pommes coupées en grosses tranches. Faire caraméliser à feu doux en remuant délicatement et saupoudrer avec 2 c/café de gingembre frais haché ou de quelques pincées de gingembre en poudre.


Étaler les pommes caramélisées dans un moule à tarte et dérouler la pâte feuilletée que vous aurez piquée avec une fourchette sur les tranches de pommes en prenant soin de rentrer l’excédent à l’intérieur du moule.


Faire cuire à four préchauffé à 180° pendant 30 minutes. Démouler dans un plat de service en retournant la tarte et la servir chaude accompagnée de glace à la vanille ou de crème fraîche non sucrée.


Mots-clés: gingembre, pommes, tatin

Une portion (env. 230 g) :
Calories 475 kcal   Protéines 2,3 g   Glucides 56,9 g   Lipides 22,8 g  

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