Wok de porc et de poireau à l’asiatique

Cuisine asiatique rapide et simple

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recette Wok de porc et de poireau à l’asiatique

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

500 Gr de poireaux 500 Gr de filet mignon de porc 200 Gr de carottes 20 Gr de gingembre frais 50 Gr de vermicelles chinois 1 Gousse d'ail 125 Ml de sauce pour nems 1 Piment végétarien ou un bout de poivron rouge coupé fin au hachoir berceuse 1 C/ soupe d'huile.

Préparation:

Pelez le gingembre et râpez-le au-dessus d'un saladier. Ajoutez la gousse d'ail pelée et écrasée, piment coupé en lamelles, versez la sauce pour nems et mélangez.
Détaillez le filet mignon en fines tranches, mettez-les dans le saladier et mélangez bien et filmer. Réserver au réfrigérateur pour 1 heure.
Plongez les vermicelles dans de l'eau bouillante et laisser-les dans l'eau 5 min, puis égouttez-les et réservez.
Lavez et nettoyez les poireaux, Coupez-les en lamelles obliques de 1/2 cm. Épluchez les carottes puis râpez-les. Faites chauffer le wok ou une grande poêle, versez l'huile et lorsqu'elle est bien chaude, mettre les lamelles de poireau et les carottes râpées. Faites-les cuire 5 min. à feu vif en remuant souvent puis retirez-les du wok et réservez.
Mettez à leur place les lamelles de viande égouttées et faites-les cuire 5 min à feu vif avec la moitié de la marinade, en remuant souvent, jusqu’il n’y est plus de sauce. Ajouter les poireaux et les carottes, mélangez puis laissez sur le feu encore 5 min avec le reste de la marinade. Ajoutez les vermicelles, remuer et server aussitôt.

Une portion (env. 350 g) :
Calories 307 kcal   Protéines 31,4 g   Glucides 17,5 g   Lipides 7,0 g  

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3 commentaires

Flo

Merci pour cette recette. Je l'ai trouvée délicieuse. Pas besoin de sel ou de poivre, tout est là.

coco-65

Je viens de faire cette recette, j'ai juste ajouté un peu de piment de Cayenne en poudre, vraiment très bon. Bien a vous.

italmo

UNE BELLE ASSIETTE UN PLAT BIEN SYMPA
BISES

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    Flo a trouvé ça délicieux!.
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    5.0/5

    coco-65 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    italmo a trouvé ça délicieux!.

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