Confiture de fraises et mûres

Confiture

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recette Confiture de fraises et mûres

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

Pour 3 pots de confitures
Ingrédients :
500 g. de fraises
500 g. de mûres
500 g. de sucre en poudre
1 cuillère à soupe de jus de citron

Préparation:

Préparation :
La veille, laver et essuyer les fruits.
Équeuter les fraises.
Déposer les fruits dans une grande cocotte.
Ajouter le sucre en poudre.
Verser enfin le jus de citron.
Couvrir et laisser macérer toute la nuit ainsi.
Le lendemain, cuire la confiture pendant 40 minutes.
Au bout de 40 minutes, mixer la confiture.
Cuire à nouveau 5 minutes jusqu'à ce que la confiture change de couleur et nappe une cuillère.
Stériliser des pots de confiture vides (au four à vapeur ou bien en les plongeant 1 minute dans de l'eau bouillante).
Remplir les pots de confiture.
Fermer les pots de confiture.
Retourner les pots et les poser sur le plan de travail jusqu'à complet refroidissement.
Retourner les pots, les étiqueuter et les ranger (ou les déguster !).
La veille, laver et essuyer les fruits.
Ouvrir les abricots pour en retirer les noyaux.
Déposer les fruits dans une grande cocotte.
Éplucher les pêches et récupérer la pulpe des pêches.
Ajouter cette pulpe aux abricots.
Ajouter le sucre en poudre.
Verser enfin le jus de citron.
Couvrir et laisser macérer toute la nuit ainsi.
Le lendemain, cuire la confiture pendant 40 minutes.
Au bout de 40 minutes, mixer la confiture.
Cuire à nouveau 5 minutes jusqu'à ce que la confiture change de couleur et nappe une cuillère.
Stériliser des pots de confiture vides (au four à vapeur ou bien en les plongeant 1 minute dans de l'eau bouillante).
Remplir les pots de confiture.
Fermer les pots de confiture.
Retourner les pots et les poser sur le plan de travail jusqu'à complet refroidissement.
Retourner les pots, les étiqueuter et les ranger (ou les déguster !).



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2 commentaires

makiace

Il n'y a ni pêche ni abricot dans les ingrédients ?

Notre am❤ur de cuisine

HUmmm un délice ce mélange, bisous

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 95Invité, Invité et 93 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.