Raviolis maison au chévre

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recette Raviolis maison au chévre

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

Pour la pâte :
400 gr de farine
1 cc de sel
40 ml d'huile d'olive
4 œufs légèrement battus

La garniture :

1 bûchette de chèvre

Préparation:

1- Versez la farine, le sel, l'huile d'olive et les œufs dans le bol.
Mixer et procédez par à-coups jusqu'à ce que le mélange forme de gros.
grumeaux.
2- Appuyez doucement sur le mélange entre le pouce et.
L'index pour vérifier s'il donnera un amalgame parfait. Sinon,
Continuez à mélanger par à-coups.


3- Mettre la pâte sur une surface de travail et la travailler 2 min jusqu'à obtention d'une pâte.
Homogène. Enveloppez dans du plastic et mettre au frais 20 min.
Fixer la machine à faire les pâtes sur la table.
4- La passer finement environ trois étapes (si pas de machine bien étaler la pâte très finement).
5- Avec un emporte pièces ou un verre de petit diamètre faire des ronds ou des carrés.
Dans ces ronds ou carrés mettre 1/4 de rondelle d'environ 1 cm d'épaisseur de chèvre au milieu. Mouillez le bord d'une des moitiés de la rondelle et repliez sur l'autre. A l'aide d'une fourchette aplatissez le bord.


Faire cuire 6 min dans de l'eau bouillante.

Servir de suite avec une petite sauce a votre goût.


Mots-clés: pâte salés

Une portion (env. 110 g) :
Calories 330 kcal   Protéines 10,7 g   Glucides 46,0 g   Lipides 8,6 g  

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3 commentaires

Notre am❤ur de cuisine

Sa me rappel ceux de ma grand mère italienne, bisous

LynnieS

Miam miam !

italmo

TRES BONNE RECETTE J'ADORE FAIRE MES RAVIOLI MAISON BRAVO

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    italmo a trouvé ça délicieux!.

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