solange

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Aubergine au four au curry et au miel

Une recette de curry facile et rapide par solange

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recette aubergine au four au curry et au miel

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

3 Aubergines4 C a soupe de miel toute fleursJus d un citron jaune non traité1 C a c de curry4 C a soupe d huile d olive2 Gousses d ail

Préparation:

Prechauffez le four a th 180 . Coupez les aubergines en 4 parts dans la longueur apres les avoir epluchées et placer ces morceaux dans 2 plats allant au four. Salez poivrez ajoutez le miel, le jus de citron, le curry, l huile d olive, et les gousses d ail hachées.

Mettre au four puis arroser avec le jus de cuisson pour eviter le dessechement. Ajouter 1/2 verre d ' eau dans chaque plats. Laisser cuire jusqu'a ce que les aubergines soient fondantes (servir en accompagnement d'une epaule d agneau cuite).

Une portion (env. 240 g) :
Calories 270 kcal Protéines 0,0 g Glucides 31,1 g Lipides 12,0 g

Publié par solange

Ça a l'air bon !