Beignets - Sopapillas

Beignets ou sopapillas, beignets de pâte frite saupoudrés de sucre glace et miel, délicieux!

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recette Beignets - Sopapillas

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

120 ml eau tiède (env. 40°C)

2 c.c. levure de boulanger

1 c.c. sucre

160 g. farine

1 pincée de sel

1 c.s. huile d’olive

Garniture:

56 g. beurre fondu

Sucre glace

Miel liquide

1 litre d’huile pour la friture

Préparation:






Les sopapillas sont des beignets de pâte frite, l'un des délices de la street food mexicaine !
 
Préparer la pâte :

Dans le bol de votre robot, ajoutez l’eau tiède, la levure et le sucre, mélangez et laissez la levure s’activer, environ 10 minutes.


Ajoutez la farine, le sel et l’huile dans votre robot, et commencez à pétrir à vitesse moyenne jusqu’à ce que la pâte se décolle des bords, environ 3 à 5 minutes, il s’agit d’une pâte légèrement collante, si elle est trop sèche rajoutez un peu d'eau par cuillères à soupe, au contraire si elle est trop humide rajoutez un peu de farine.


Huilez légèrement un saladier et laissez lever à couvert environ 30 minutes.


Frire les beignets :

Dans un wok ou une casserole à fond épais, préparez un bain d’huile d’environ 5 cm de profondeur, chauffez à 175°, maintenez cette température.


Faites dégonfler la pâte avec vos doigts.


Farinez vos mains et prélevez des morceaux de pâte, aplatissez-les et essayez de leur donner la forme d’un disque, pas besoin d’être très précis.


Plongez quelques morceaux de pâte dans la friture, pas plus de 4 ou 5 à la fois car cela affecte la température de l’huile, faites frire environ 2 minutes par côté ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et gonflés.


Sortez les beignets et posez-les sur une assiette recouverte de papier absorbant, beurrez-les immédiatement au pinceau sur les deux faces.


Au moment de servir :

Saupoudrez les beignets de sucre glace et arrosez-les d’un filet de miel.


Ces beignets sont délicieux le jour même.




Bon Appétit !


Mots-clés: beignets, desserts, fêtes

Pour 100 g :
Calories 785 kcal   Protéines 0 g   Glucides 0 g   Lipides 86 g  

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9 commentaires

pattysaveurs

Merci beaucoup Kekeli, bises

kekeli

Très jolie recette !!

pattysaveurs

Merci beaucoup très en retard italmo, je suis désolée je n'ai pas vu ton gentil commentaire! Merci également Mamyloula, tu es toute pardonnée, c'est la vie Gros bisous à toutes deux!

Mamyloula

de beaux beignets je profite de faire un petit tour sur les foodies, car je n'ai pas trop le temps depuis un bon moment pour faire un coucou à mes ami(e)s bisous

italmo

superbes beignets belle recette
bises

pattysaveurs

Merci beaucoup les Amis, belle journée ensoleillée, bisous

joieetsoleil

Chouette tes beignets

rosinette

Très joli tes petits beignets

jeanmerode

superbes tes beignets

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