Boulettes de Saucisse Italienne, Salade Mixte

J’adore ces petites saucisses italiennes, elles peuvent être cuisinées de diverses façons et sont toujours un ingrédient vedette.

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (3 votes)
7 Commentaires
31
recette Boulettes de Saucisse Italienne, Salade Mixte

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Saucisses italiennes :
500 g. environ de saucisses italiennes (Pérugine)
3 c.s. farine
Poivre au goût
1 c.s. d’huile d’olive
Salade :
4 ou 5 petites laitues
150 g. haricots verts cuits
1 concombre, pelé, coupé en tranches
Quelques tomates cerises, coupées en deux
1 c.c. de ciboulette, ciselée
1 c.s. vinaigre
4 c.s. huile d’olive
1 c.c. Moutarde de Dijon
Sel et poivre au goût

Préparation:






Pour cette recette, j'ai utilisé de petites saucisses appelées Pérugines, elles sont bien épicées, très savoureuses et peuvent être cuisinées de mille façons !

Préparez les saucisses italiennes :

Sortez la chair des saucisses de leur peau, formez 3 boulettes par saucisse.


Dans un plat creux, ajoutez la farine, saupoudrez de poivre selon vos goûts et mélangez brièvement, roulez les boulettes dans ce mélange.


Dans une poêle, chauffez un peu d’huile à feu moyen/fort, faites griller les boulettes de tous côtés et réservez sur une feuille de papier absorbant.


Faites la salade :

Dans un saladier, ajoutez le vinaigre, la moutarde, sel et poivre, mélangez intimement, ajoutez l’huile, mélangez à nouveau, si vous trouvez que la salade est trop forte, vous pouvez ajouter une c. s. crème.


Ajoutez les crudités et mélangez.


Pour servir :

Servez les boulettes sur un lit de salade.


Parsemez de ciboulette.




Bon Appétit !

Une portion (env. 400 g) :
Calories 221 kcal   Protéines 4,0 g   Glucides 4,0 g   Lipides 16,1 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

7 commentaires

kekeli

oulala, ta petite assiette me plait bien. Bisous

pattysaveurs

Merci mille Martine! Bonne journée, bisous

Kilomètre-0

comme d'hab, hyper réussi. Tu pourrais être édito dans un magazine de cuisine
Si si

pattysaveurs

Merci Jean! bisous

jeanmerode

bonne idée les boulettes de saucisses

pattysaveurs

Merci Delphine! Bonne journée!

Oh la gourmande

Comme c'est appétissant.

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Oh la gourmande a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 31kekeli, Invité et 29 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.