Cocotte de Poulet - Sauce Stroganoff

Poulet sauce stroganoff aux cèpes, délicieux!

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recette Cocotte de Poulet - Sauce Stroganoff

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

800 g. hauts de cuisses de poulet, ou blancs de poulet3 c.s. huile d’olive3 échalotes finement émincées100g cèpes séchés ou champignons de Paris émincés50 ml. vin blanc1 c.c. maïzena/fécule de maïs90 ml bouillon volaille chaud1 tomate, pelée, épépinée, coupée en petits cubes1/2 c.c. paprika fort (ajoutez ou diminuez la quantité selon vos goûts)1/2 c.c. paprika douxSel et poivre au goût120 ml crème2 c.s. persil ciselé

Préparation:








Mijotez le poulet :

Dans un faitout, chauffez 3 c. s. huile d’olive, rôtissez les cuisses de poulet de tous côtés.


Ajoutez le vin blanc, les échalotes, les cèpes séchés, les cubes de tomates, les paprikas, sel et poivre au goût, ainsi que la moitié du persil.


Mélangez la fécule de maïs dans le bouillon et ajoutez, montez le feu et donnez un bouillon.


Sur feu doux, faites réduire le liquide de moitié et laissez mijoter à couvert pendant environ 35 à 40 minutes.


Ajoutez la crème, donnez un bouillon et retirez du feu.


Goûtez et corrigez l’assaisonnement si nécessaire.


Saupoudrez du reste de persil avant de servir.




Bon Appétit !




Mots-clés: dîners rapides, poulet, sauce stroganoff, stroganoff, viande

Une portion (env. 140 g) :
Calories 174 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 2,7 g   Lipides 15,0 g  

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14 commentaires

isabel30

Recette réalisée ce soir et c'est très bon.

pattysaveurs

Merci beaucoup bébé23 ça me fait plaisir que tu aies aimé! Bonne journée à toi! Bisous

bébé23

Un délice , ayant oublié d acheter du vin blanc , j ai mis du vin rouge qui me restait et c est tres très bon aussi bravo pour ta recette

pattysaveurs

merci beaucoup makiace et del cont Je vous souhaite beaucoup de plaisir avec cette recette

del cont

Merci, cela à l'air très très bon

makiace

J'ai des cèpes au congel alors cette recette est parfaite pour moi merci !

pattysaveurs

Merci beaucoup 4cerises Bonne soirée!

4cerises

Bien sympa cette recette et certainement délicieuse.

pattysaveurs

Merci beaucoup italmo Bonne journée!

italmo

une belle recette j'aime beaucoup

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    makiace a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    italmo a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    0214babou a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.

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