Plaque Triple Chocolat Praliné

Plaque triple chocolat praliné, une délicieuse friandise à offrir!

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recette Plaque Triple Chocolat Praliné

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (10 personnes):

Couche chocolat praliné:
225 g. de chocolat noir, coupé en morceaux
3 c.s. ou selon vos goûts pralin
Couche chocolat blanc:
200 g. chocolat blanc, coupé en morceaux
Couche chocolat noir:
225 g. chocolat noir, coupé en morceaux
Ustensiles :1 plaque/plat/moule environ 24 cm x 32 cm

Préparation:






Pour ma recette de pralin et pâte pralinée, cliquez ici




Faites la couche chocolat praliné :

Arrangez une feuille de papier cuisson dans votre moule et réservez.


Faites un bain-Marie, dans une casserole, faites bouillir environ 3 cm d’eau, placez un saladier au-dessus, ajoutez le chocolat noir et faites fondre en remuant de temps en temps.


Une fois fondu et liquide, ajoutez 3 c. s. de pralin dans le chocolat, mélangez et versez dans votre plaque, étalez jusqu’au 4 coins avec une spatule, réfrigérez 10 à 15 minutes.


Faites la couche chocolat blanc :

Faites un bain-Marie et procédez de même qu’avec le chocolat noir, une fois fondu versez le chocolat blanc sur le chocolat au pralin et étalez-le jusqu’aux 4 coins. Maintenant, je ne sais pas si vous rencontrez le même problème que moi avec le chocolat blanc, le mien fond mais reste assez solide, impossible à étaler. Je procède donc tel que je l’ai écrit, puis je le mixe à haute vitesse avec un mixeur/batteur et là il devient crémeux. Réfrigérez 10 à 15 minutes.


Faites la couche chocolat noir :

Faites fondre votre chocolat noir de la même façon que précédemment, versez-le sur les autres couches puis faites quelques volutes sur le dessus avec une pique à brochette pour créer un dessin et réfrigérez environ 1 heure.


Cassez votre chocolat en morceaux de la taille que vous préférez, conservez au frigo dans un conteneur hermétique environ 2 semaines.




Bon Appétit !
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6 commentaires

ctlina

superbe, on a envie de croquer hi hi

Kilomètre-0

Oh j'adore Patty. Qu'est ce que tu nous gâtes

italmo

c'est magnifique très belle recette de choco
bises

pattysaveurs

Hihi Merci mes amis! Bonne journée!

jeanmerode

j en veux bien un gros morceaux

cuisineenfolie

Olala. ... c'est un supplice de ne pas pouvoir goûter. ... ça doit terriblement bon!

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Recette en vidéo: Fondant au chocolat