Grenadins de veau au cidre ou filet mignon de porc

Une recette de filet mignon simple et rapide par peco

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recette grenadins de veau au cidre ou filet mignon de porc

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Nous 2 filets mignon de porc3 PommesCrème fraîche épaisse 4 a 5 cas ou plus1 Cas de vinaigre de cidreHuile d'olive pour les filets30 Cl de bon cidreSel ,poivre,baies roses

Préparation:

Couper les filets en tronçons de 6 cm environ.



Peler les pommes, couper en petit morceaux, mettre dans une casserole.


Avec un morceau de beurre.



Faire cuire 5 mn puis ajouter le cidre, saler, poivrer.


Porter a ébullition, ajouter le vinaigre et la crème, et faire réduire a feu doux.


Pendant 10 a 15 mn, mixer et réserver.



Faire chauffer l'huile d'olive dans une poële.


Y faire dorer les filets mignons de porc a feu vif de chaque coté.



Saler, poivrer.



Réduire le feu, ajouter la sauce au cidre et poursuivre la cuisson sur feu doux.


Cuisson selon goût, roser 6 mn, bien cuit plus.


Soupoudrer de baies rose écrasées.



Servir les filets bien chauds napés de sauce.


Nous avec des pommes de terre charlottes cuit a la vapeur (oignons, ails, thym, romarins).


Bon appétit, a bientôt a vous tous.











Une portion (env. 460 g) :
Calories 424 kcal   Protéines 50,8 g   Glucides 13,9 g   Lipides 9,2 g  

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italmo

j'aime beaucoup cette recette de filet mignon aux pommes et au cidre
bravo merci du partage

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    italmo a trouvé ça délicieux!.

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