Grenadins de veau au cidre ou filet mignon de porc

Une recette de filet mignon simple et rapide par peco

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1 Commentaires
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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Nous 2 filets mignon de porc3 PommesCrème fraiche épaisse 4 a 5 cas ou plus1 Cas de vinaigre de cidreHuile d'olive pour les filets30 Cl de bon cidreSel ,poivre,baies roses

Préparation:

Couper les filets en tronçons de 6 cm environ.


recette grenadins de veau au cidre ou filet mignon de porc


Peler les pommes, couper en petit morceaux, mettre dans une casserole.


Avec un morceau de beurre.


recette grenadins de veau au cidre ou filet mignon de porc


Faire cuire 5 mn puis ajouter le cidre, saler, poivrer.


Porter a ébullition, ajouter le vinaigre et la crème, et faire réduire a feu doux.


Pendant 10 a 15 mn, mixer et réserver.


recette grenadins de veau au cidre ou filet mignon de porc


Faire chauffer l'huile d'olive dans une poële.


Y faire dorer les filets mignons de porc a feu vif de chaque coté.


recette grenadins de veau au cidre ou filet mignon de porc


Saler, poivrer.


recette grenadins de veau au cidre ou filet mignon de porc


Réduire le feu, ajouter la sauce au cidre et poursuivre la cuisson sur feu doux.


Cuisson selon gout, roser 6 mn, bien cuit plus.


Soupoudrer de baies rose écrasées.


recette grenadins de veau au cidre ou filet mignon de porc


Servir les filets bien chauds napés de sauce.


Nous avec des pommes de terre charlottes cuit a la vapeur (oignons, ails, thym, romarins).


Bon appétit, a bientot a vous tous.











Une portion (env. 460 g) :
Calories 424 kcal   Protéines 50,8 g   Glucides 13,9 g   Lipides 9,2 g  

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italmo

j'aime beaucoup cette recette de filet mignon aux pommes et au cidre
bravo merci du partage

Votes

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    5.0/5

    italmo a trouvé ça délicieux!.

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