Apéritif de Noël

Superbe plateau, bravo - jeanmerode

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recette Apéritif de Noël

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (8 personnes):

8 Verrines poivron grillé-petits lardons 20 Mini-tartelettes aux asperges vertes et lardons 20 Toasts de pain d'épices et foie gras 16 Blinis au saumon fumé 20 Mini-tartelettes au crabe 10 Petits saucissons secs Des tomates cerise

Préparation:

Merci à vous mes ami (e) s des Foodies de faire de belles recettes que j'ai pu préparer pour le repas de Noël.



Verrines poivron-petits lardons, recette de Choupette two.



Mini-tartelettes aux asperges vertes et lardons, recette de Lyly 59.



Pain d'épices au foie gras et confit de figues :


Couper des bouchées dans le pain d'épices, mettre dessus du foie gras et recouvrir de confit de figue.



Blinis au saumon, crème à la ciboulette et dés de saumon fumé :


Mélanger de la crème fraîche avec de la ciboulette coupée en petits morceaux. Faire tiédir au four les blinis. Mettre la crème par -dessus et sur le dessus répartir 90g de dés de saumon fumé.



Tartelettes au crabe :


1/2 Pâte brisée, 1 boîte de chair de crabe, 100g de champignons, 1 oeuf, 12 cl de crème fraîche, 1 petite échalote, 1 cas de jus de citron, 25g de râpé, 1 pincée de curry, beurre, sel et poivre.


Faire revenir avec du beurre l'échalote finement émincée. Quand elle est fondante, y mettre les champignons coupés en petits morceaux, le jus de citron, 1 cas de crème fraîche, le sel et le poivre. Laisser mijoter à petit feu pendant 10 minutes. Dans un saladier, mélanger l'oeuf avec le reste de crème, saler, poivrer, rajouter le curry. Mélanger. Rajouter le crabe et les champignons. Mélanger délicatement.


Dans la pâte brisée, préparer des fonds de pâte pour mettre dans les empreintes et la piquer.


Y verser le mélange préparé et couvrir de râpé.



Les tartelettes peuvent se faire la veille et se réchauffer le lendemain.





Mots-clés: blinis au saumon, mini-tartelettes, pain d'épices au foie gras, saucisson, tomates cerises, verrines poivron

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12 commentaires

pentrez

Coucou Henaff, on peut préparer les tartelettes au crabe et les mini-tartelettes aux asperges la veille, les verrines je pense aussi, mais pas le reste. Bonne journée

henaff

Peut-on préparer les recettes du plateau(apéritif de noel la veille)
Tous mes remerciements

hanor

c est bien bon tout cela bisous

ElyasEmna

Très beau plateau bien garni et certainement très bon!!

fanfan

Que dire d'autre ?! Hihi

Celine44

Chanceuse d'avoir degusté, delicieux !!!

italmo

SUPERBE MAGNIFIQUE TON PLATEAU
BISOUS

jeanmerode

superbe plateau, bravo

Poivré Seb

très joli, vraiment
Ca donne envie !

rosinette

bien appétissant tout ça bizz

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