Gratin de poisson aux légumes et au curry

Merci pour cette recette, un régal - Louison

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recette Gratin de poisson aux légumes et au curry

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

200G de filets de poisson blanc(daurade royale pour moi) 1 Blanc de poireau 2 Petites carottes 15 Cl de crème liquide épaisse de préférence 1 Filet de jus de citron 1 Petite cuillère à café de curry 60G de fromage râpé Huile d'olive Sel et poivre

Préparation:

Peler et couper les carottes en bâtonnets. Nettoyer et couper le blanc de poireau en fines rondelles.


Mettre de l'huile dans une sauteuse et mettre les légumes à cuire. Saler et poivrer. Laisser mijoter. Cuire à feu doux, 5 sur une plaque à induction, pendant 30 minutes, en mélangeant de temps en temps.


Mettre le poisson à cuire dans une poêle, avec de l'huile d'olive, côté peau en premier. Saler et poivrer. Cuire à petit feu, le poisson doit être moelleux. Quand il est cuit, enlever la peau et l'ajouter dans la sauteuse avec les légumes, quand ils sont cuits.


Dans un bol, mélanger la crème, le jus de citron, le curry, le sel et le poivre. Verser ce mélange dans la sauteuse et mélanger doucement. Verser le tout dans un plat à four. Saupoudrer de fromage râpé. J'ai mis du laguiole (beaucoup de goût).



Mettre au four à 180°, pendant 15 minutes.


Le bar et le saumon peuvent également se cuire de la même façon.


Une portion (env. 430 g) :
Calories 502 kcal   Protéines 17,0 g   Glucides 12,8 g   Lipides 34,0 g  

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Ça a l'air bon !

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32 commentaires

Basile 1995

Excellent. J'ai rajouté du brocoli et une pomme de terre. Remplacé la crème par de la crème de soja. A refaire.

Chantalouette

çà me tente , je vais remplacer le poireau par du fenouil !!

Clayette

Comme je n'aime pas les poireaux ,je remplacé par des endives

Ploumanach

je teste la semaine prochaine !

rose

C très bon

Invité

Délicieux, les enfants ont adoré!

Louison

Merci pour cette recette, un régal !!

Irene

Je l ai préparé pour ce soir jour du poisson c est vraiment excellent merci

pentrez

Pour cuisinière de croisière, en faisant une sauce béchamel légère, je pense que ce soit être bon.

Cuisinière de croisière

Quelqu'un saurait si je peux faire un gratin, tout aussi succulent, sans crème ?
Merci d'avance

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calamity-jane, Jamonac et 16 autres ont voté.
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