Gratin de poisson aux légumes et au curry
Merci pour cette recette, un régal - Louison
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
200G de filets de poisson blanc(daurade royale pour moi) 1 Blanc de poireau 2 Petites carottes 15 Cl de crème liquide épaisse de préférence 1 Filet de jus de citron 1 Petite cuillère à café de curry 60G de fromage râpé Huile d'olive Sel et poivre
Préparation:
Peler et couper les carottes en bâtonnets. Nettoyer et couper le blanc de poireau en fines rondelles.
Mettre de l'huile dans une sauteuse et mettre les légumes à cuire. Saler et poivrer. Laisser mijoter. Cuire à feu doux, 5 sur une plaque à induction, pendant 30 minutes, en mélangeant de temps en temps.
Mettre le poisson à cuire dans une poêle, avec de l'huile d'olive, côté peau en premier. Saler et poivrer. Cuire à petit feu, le poisson doit être moëlleux. Quand il est cuit, enlever la peau et l'ajouter dans la sauteuse avec les légumes, quand ils sont cuits.
Dans un bol, mélanger la crème, le jus de citron, le curry, le sel et le poivre. Verser ce mélange dans la sauteuse et mélanger doucement. Verser le tout dans un plat à four. Saupoudrer de fromage râpé. J'ai mis du laguiole (beaucoup de goût).
Mettre au four à 180°, pendant 15 minutes.
Le bar et le saumon peuvent également se cuire de la même façon.
Mots-clés: carottes, crème fraîche, fromage râpé, poireau, poisson blanc
Une portion (env. 430 g) :
Calories 502 kcal
Protéines 17,0 g
Glucides 12,8 g
Lipides 34,0 g
Publié par pentrez
Votes
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40 commentaires
Clayette
Comme je n'aime pas les poireaux ,je remplacé par des endives
Ploumanach
je teste la semaine prochaine !
rose
C très bon
Invité
Délicieux, les enfants ont adoré!
Louison
Merci pour cette recette, un régal !!
Irene
Je l ai préparé pour ce soir jour du poisson c est vraiment excellent merci
pentrez
Pour cuisinière de croisière, en faisant une sauce béchamel légère, je pense que ce soit être bon.
Cuisinière de croisière
Quelqu'un saurait si je peux faire un gratin, tout aussi succulent, sans crème ?
Merci d'avance
Mamyloula
Je prends ta recette ainsi que d'autre et demain je choisi ou je mélange les recettes lol merci bisous
Lolo
C est jolie et sûrement délicieux