Mangoffee

Ma 3ème recette de dessert sur Les Foodies : délicieuse!

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1 Commentaires
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recette Mangoffee

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Pour la pâte : 150 de spéculoos 150 g de Petit Lu 50 g de beurre
Pour la garniture : 1 mangue 1 boite de lait concentré sucré 1/4 de litre de crème liquide très froide cacao en poudre (facultatif)

Préparation:

1/ Préparez le biscuit : mixer les Petits Lu et les spéculoos jusqu'à l'obtention d'une poudre. Faites fondre le beurre et incorporez-le aux biscuits mixés. Mélangez bien pour former une pâte compacte, et déposez-la au fond des verrines. Réservez au frais.


2/ Ouvrez la boite de lait concentré et posez-la dans une casserole d'eau frémissante remplie aux 2/3. Laissez le lait épaissir et caraméliser tout doucement, pendant 30 minutes, en remuant régulièrement. Le lait concentré doit prendre l'apparence "confiture de lait".

3/ Sortez les verrines du réfrigérateur. Coupez la mangue en petits cubes, et posez-les sur la pâte.
Versez le lait caramélisé.

4/ Fouettez la crème liquide au batteur électrique jusqu'à ce qu'elle mousse (comme un nuage !). Nappez-en la mangue et le lait caramélisé. Réservez 3h au réfrigérateur.

5/ Au moment de servir, vous pouvez saupoudrer les verrines de cacao en poudre.

Personnellement, j'ai beaucoup aimé le visuel "mousseux" de la crème liquide, donc je n'en ai pas rajouté !

Servez bien frais pour le dessert ou accompagné d'une boisson chaude pour le goûter...


Mots-clés: dessert, mangue

Une portion (env. 210 g) :
Calories 287 kcal   Protéines 2,1 g   Glucides 17,1 g   Lipides 19,2 g  

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Ça a l'air bon !

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katcelau

je prends elle me plait ta recette bizzz kat

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    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    katcelau a trouvé ça délicieux!.

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 89Invité, Invité et 87 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.