Tarte au toblerone d'amélie

Une recette de tarte chocolatée par Petit-Lu

  • Recette de cuisine 3.67/5
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Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

200G de farine 95G de sucre en poudre 120G de beurre ramolli 100G de toblerone 200G de chocolat noir 3 Oeufs entiers + 3 jaunes 30Cl de crème fraîche 1 C à c bombée de fécule de pomme de terre 20Cl de lait concentré (non sucré ! ! ! )

Préparation:

Préparation de la pâte à tarte :


- Mettre 120g de beurre ramolli, 70g de sucre en poudre et 200g de farine dans un saladier.


- Frottez doucement entre les mains pour "sabler" le mélange.


- Ajouter ensuite 1 oeuf, au centre de la préparation puis mélanger avec une cuillère.


(Je conseille plutôt de le faire avec les mains à l'ancienne, c'est plus rapide !).


- Former une boule avec la pâte et la mettre 30 min voir 1h dans un cello o frigo.



Pendant ce temps, préparons la crème au chocolat !!!:


Préparation de la crème choco et du toblerone :


- Au bain marie, faire fondre les 200g de chocolat noir coupé en morceaux.


- Ajoutez les 2 jaunes d'oeufs 1 à 1 puis les 3 oeufs entiers en remuant bien entre chaque ajout.


- Ajoutez ensuite les 20 cl de lait concentré, 25g de sucre en poudre et la fécule délayée dans une cuillère à soupe d'eau froide.


LAISSEZ REFROIDIR A TEMPÉRATURE AMBIANTE.


Pendant ce temps la.....


- Sortez la pâte du frigo, l'étaler dans un moule à tarte de 24 cm préalablement beurré.


conseil : étaler la boule du centre du plat vers l'extérieur à la main, c'est beaucoup plus pratique (j'ai essayé 1 fois au rouleau et ça a été un carnage car la pâte colle beaucoup trop !).


-Une fois la pâte étalée, disposer les petits triangles de toblerone sur le fond de tarte de façon égale.


-Versez la crème au chocolat sur le fond de tarte.


- Faire cuire à 200°C (TH6-7) pendant 30 à 35 minutes environ (four préchauffé biensur !!!).



Pour l'avoir fait plusieurs fois, je peux vous dire que c'est un vrai succès et qu'elle est trop bonne !!! À faire et à refaire !!!!



Mots-clés: tarte

Une portion (env. 190 g) :
Calories 733 kcal   Protéines 11,6 g   Glucides 54,3 g   Lipides 48,5 g  

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Ça a l'air bon !

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Dhanggit

une recette j'ai hate à essayer!

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 43Invité, Invité et 41 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.