-- Recette Tarte au toblerone d'amélie --

Version imprimable Envoyer à un ami Partager sur Facebook

Difficulté

Préparation:

Préparation de la pâte à tarte:

- Mettre 120g de beurre ramolli , 70g de sucre en poudre et 200g de farine dans un saladier

- Frottez doucement entre les mains pour "sabler" le mélange

- Ajouter ensuite 1 oeuf , au centre de la préparation puis mélanger avec une cuillère

( je conseille plutot de le faire avec les mains à l'ancienne , c'est plus rapide !)

- Former une boule avec la pâte et la mettre 30min voir 1h dans un cello o frigo .

pendant ce temps , préparons la crème au chocolat !!! :

Préparation de la crème choco et du toblerone :

- Au bain marie , faire fondre les 200g de chocolat noir coupé en morceaux

- Ajoutez les  2 jaunes d'oeufs 1 à 1 puis les 3 oeufs entiers en remuant bien entre chaque ajout

- Ajoutez ensuite les 20 cl de lait concentré , 25g de sucre en poudre et la fécule délayée dans une cuillère à soupe d'eau froide

LAISSEZ REFROIDIR A TEMPÉRATURE AMBIANTE

pendant ce temps la.....

- Sortez la pâte du frigo , l'étaler dans un moule à tarte de 24cm préalablement beurré

conseil : étaler la boule du centre du plat vers l'extérieur à la main , c'est beaucoup plus pratique ( j'ai essayé 1 fois au rouleau et ça a été un carnage car la pâte colle beaucoup trop!)

-une fois la pâte étalée , disposer les petits triangles de toblerone sur le fond de tarte de façon égale

-Versez la crème au chocolat sur le fond de tarte

- faire cuire à 200°C (TH6-7) pendant 30 à 35 minutes environ (four préchauffé biensur!!!)

pour l'avoir fait plusieurs fois , je peux vous dire que c'est un vrai succès et qu'elle est trop bonne !!! à faire et à refaire !!!!

Tarte à la mousse coco et miroir au toblerone

Tarte chocolatée au fromage blanc truffée de toblerone

°° Tarte au toblerone et pâte sablée au robot °°