Tarte au Toblerone
Merci beaucoup ta tarte est superbe félicitations - soizic45
5 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients
- Farine 200 grammes
- Sucre en poudre 95 grammes
- Beurre ramolli 120 grammes
- Œufs 3
- Jaunes d'œufs 3
- Toblerone au lait 200 grammes
- Chocolat noir 100 grammes
- Crème fraîche épaisse 30 centilitres
- Lait concentré sucré 20 centilitres
- Maïzena - bombée 1 cuillère à café
Préparation
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Étape 1Mettre le beurre ramolli, 70 g de sucre en poudre et la farine dans un saladier. Frotter doucement entre les mains pour sabler le mélange. Creuser une fontaine et casser un œuf entier au milieu. Mélanger puis former une boule. La mettre dans un plat, couvrir de film et mettre 30 mn au frigo.
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Étape 2Garnir un moule à charnière de 20 cm de diamètre avec la pâte en la faisant bien remonter sur les bords. Disposer 100 g de Toblerone en morceaux sur le fond et remettre au frigo. Préchauffer le four à 200°.
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Étape 3Faire fondre 100 g de Toblerone avec 100 g de chocolat noir. Incorporer 2 œufs et 3 jaunes. Ajouter ensuite la crème fraîche, le lait concentré, 25 g de sucre et la Maïzena délayée dans 1 c. à s. d'eau froide. Bien mélanger. Verser la crème sur le fond de tarte et cuire environ 35 mn. Sortir du four et laisser tiédir. Déguster à température ambiante pour plus d'onctuosité. Si on préfère une texture plus ferme, genre ganache, la placer quelques heures au frigo. On peut rajouter quelques morceaux de nougat blanc sur le fond de tarte, c'est délicieux aussi.
Une portion (env. 170 g) :
Calories 548 kcal
Protéines 8,5 g
Glucides 47,7 g
Lipides 32,3 g
Publié par lililapeste
Questions fréquentes
Utilisez un moule à charnière de 20 cm de diamètre.
Oui, vous pouvez utiliser un autre chocolat au lait, mais le goût et la texture peuvent varier.
La préparation prend environ 30 minutes, plus le temps de refroidissement au réfrigérateur.
La tarte est cuite lorsque la crème est prise et légèrement dorée sur le dessus, cela prend environ 35 minutes.
Oui, vous pouvez préparer la tarte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pour une texture plus ferme.
Il est préférable d'utiliser de la crème fraîche épaisse pour une meilleure texture, mais vous pouvez essayer avec de la crème allégée.
Conservez la tarte au réfrigérateur, couverte, pour maintenir sa fraîcheur.
Oui, des fruits comme des framboises ou des fraises peuvent être ajoutés pour une touche fruitée.
Cette recette donne environ 8 portions.
Il est recommandé de ne pas congeler la tarte, car cela peut affecter la texture de la crème.
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5 commentaires
Lauranou
C'est que du bonheur de manger cette tarte au tablerone !merci pour tes belles recettes
Elise96
Elle doit être vraiment bonne
lililapeste
Moi je prends du Nestlé mais je pense que n'importe quelle marque fera l'affaire.
josette08
pour le lait concentre ?lait nesle ou lait gloria sucre merci
soizic45
Merci beaucoup ta tarte est superbe félicitations!! bisous