Brownies au chocolat blanc & aux framboises
Une recette de brownies moelleuse par PHILO
5 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
170 grs de chocolat blanc Nestlé Patissier 180 grs de farine 1/2 cuillère à café de sel 150 grs de sucre 100 grs de beurre ramolli 4 gros oeufs 2 cuillères à café d'extrait de vanille 1 cuillère à café d'arôme d'amande amère 100 grs de pépites de chocolat blanc (si vous n'en avez pas hâché grossièrement du chocolat) 125 grs de framboises surgelées et non décongelées
Préparation:
Préchauffez le four à 180° C.
Beurrez et farinez un moule carré antiadhésif (le mien faisait 20 cm x 30 cm de côté). Réservez.
Faites fondre la chocolat blanc au micro-ondes ou sur bain-marie (selon ce que vous préférez). Laissez refroidir à température ambiante.
Dans un saladier, mélangez ensemble la farine et le sel.
Dans un autre saladier, mélangez le sucre et le beurre au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit bien crémeux.
Ajoutez les oeufs, la vanille et l'extrait d'amande amère.
Ajoutez ensuite le chocolat fondu en mélangeant juste assez pour combiner.
Incorporez ensuite la farine et mélangez à basse vitesse juste assez pour combiner (ne pas trop mélanger).
Incorporez les pépites de chocolat à la cuillère, puis les framboises surgelées en mélangeant doucement jusqu'à ce que les fruits soient bien répartis dans la pâte.
Versez le mélange dans le moule couvert de papier sulfurisé et lissez la surface.
Faites cuire durant environ 40 minutes ou jusqu'à ce que le dessus et les côtés soient légèrement dorés et qu'un cure-dent enfoncé au centre du gâteau en ressorte avec quelques miettes collées (c'est ainsi que le brownies sera bien moelleux).
Laissez refroidir complètement avant de couper en carrés.
Conservez à température ambiante.
Beurrez et farinez un moule carré antiadhésif (le mien faisait 20 cm x 30 cm de côté). Réservez.
Faites fondre la chocolat blanc au micro-ondes ou sur bain-marie (selon ce que vous préférez). Laissez refroidir à température ambiante.
Dans un saladier, mélangez ensemble la farine et le sel.
Dans un autre saladier, mélangez le sucre et le beurre au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit bien crémeux.
Ajoutez les oeufs, la vanille et l'extrait d'amande amère.
Ajoutez ensuite le chocolat fondu en mélangeant juste assez pour combiner.
Incorporez ensuite la farine et mélangez à basse vitesse juste assez pour combiner (ne pas trop mélanger).
Incorporez les pépites de chocolat à la cuillère, puis les framboises surgelées en mélangeant doucement jusqu'à ce que les fruits soient bien répartis dans la pâte.
Versez le mélange dans le moule couvert de papier sulfurisé et lissez la surface.
Faites cuire durant environ 40 minutes ou jusqu'à ce que le dessus et les côtés soient légèrement dorés et qu'un cure-dent enfoncé au centre du gâteau en ressorte avec quelques miettes collées (c'est ainsi que le brownies sera bien moelleux).
Laissez refroidir complètement avant de couper en carrés.
Conservez à température ambiante.
Une portion (env. 130 g) :
Calories 474 kcal
Protéines 7,7 g
Glucides 54,0 g
Lipides 23,1 g
Publié par PHILO
Ça a l'air bon !
5 commentaires
Invité
Ca a vraiment l'air bon je vais essayer demain mais peu etre que je ne mettrai pas de chocolat blanc fondu dans la patte mais plutot des morceau couper grossièrement
Invité
Ca à l'air bon, je vais l'essayer tout à l'heure et je vous dirais ce que j'en pense !
PHILO
Ah merci Yoyomat ça me fait énormément plaisir, j'espère que tu trouveras ton bonheur dans d'autres de mes recettes et celles de mes petits camarades passionnés de cuisine ! Bises
YOYOMAT
Première recette faite sur ce site et je dois dire que le succès est assuré à coup sur. Ce gâteau est une pure merveille. Je fais juste cuire ce gâteau à 170 ° car après un premier essai à 180° je le trouve plus moëlleux et j'ai la main un peu plus lourde sur les framboises.
Doria
Waouh ! c'est un délice avec le chocolat blanc !