Cupcakes aux Daims

Une recette de cupcakes excellente par PHILO

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recette Cupcakes aux Daims

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Ingrédients pour 16 beaux cupcakes :
- 270 grs de beurre + 45 grs de beurre
- 270 grs de sucre
- 4 oeufs
- 135 grs de farine ordinaire
- 135 grs de farine à gâteau avec poudre levante incorporée
- 200 grs de pépites de Daims (ou Daims entier)
- 135 grs de chocolat noir
- 20 grs de crème liquide

Préparation:

Mélangez les deux farines puis tamisez-les ensemble.
Faites fondre les 270 grs de beurre au micro-ondes puis versez-le dans un batteur.
Ajoutez le sucre et fouettez le tout.
En continuant de fouetter, ajoutez les oeufs un par un jusqu'à l'obtention d'un mélange ayant la consistance d'une mayonnaise.
Versez la farine et continuez de fouetter jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et légère.
Mixez grossièrement les pépites de Daims (ou à défaut des daims entiers).
Ajoutez 50 grs de Daims à la pâte et mélangez.
Laissez reposer une quinzaine de minutes.
Après ce temps, répartissez la pâte dans des caissettes de votre choix.
Enfournez à 170° C pendant 15 minutes.
Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau devant ressortir sèche.
Sortez du four et laissez complètement refroidir.
Dans un saladier, mélangez le chocolat et les 45 grs de beurre restant coupé en morceaux.
Ajoutez la crème liquide.
Faites fondre le tout au micro-ondes.
Mélangez bien pour obtenir une pâte onctueuse et laissez refroidir.
Étalez le chocolat fondu à la cuillère sur les cupcakes.
Saupoudrez tant que le chocolat est encore mou de morceaux de Daims précédemment mixés grossièrement.
Laissez prendre un peu le chocolat avant de déguster.


Mots-clés: Chocolat, Cupcake, cupcakes, Daims

Une portion (env. 230 g) :
Calories 991 kcal   Protéines 11,4 g   Glucides 100,1 g   Lipides 54,6 g  

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13 commentaires

PHILO

Le glaçage est trop liquide pour pouvoir faire à la poche à douille

Invité

cela al'air trés bon !!! peut on fouetter le galcage ? et utiliser une poche à douille ? 

Mallo

Une excellente recette pour tous les fans de Daims ! Merciii !

PHILO

@Valentine : J'utilise très souvent cette base pour mes cupcakes donc je suis surprise de ton message. Du coup ça a donné quoi après cuisson et refroidissement ?

Valentine

Est ce normal que durant la cuisson, les cupcakes "bouent" ? Il y a comme de l'eau dans mes caisettes autour des gâteaux.. C'est très bizarre.. 

PHILO

Honnêtement je ne me souviens plus du prix mais moins de 5€ c'est sûr

Invité

Sa coute cher le daim ?

PHILO

Oui c'est possible mais faut que ce soit des bonbons durs comme des Daims

elodie

salut est-ce que c'est possible de remplacer les daims par autres choses car je n'en ai pas chez moi ?

Florianep23

Miam...les daims j'adore...

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