Flamiche au munster

Une recette d'entrée proposée par PHILO

  • Recette de cuisine 3.86/5
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recette Flamiche au munster

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

250 grs de farine 155 grs de beurre 1 oeuf 20 cl de crème fraîche épaisse + 1 cuillère à café 200 grs de lardons fumés 250 grs de munster 3 oignons 2 gousses d'ail quelques graines de cumin 3 cuillères à soupe de bière Sel & poivre

Préparation:

Préparez la pâte brisée en mettant la farine dans un saladier avec une pincée de sel.
Travaillez 125 grs de beurre coupé en cubes avec la farine en faisant passer comme du sable entre les doigts.
Faites un puits au centre de ce mélange et ajoutez l'oeuf légèrement battu puis une cuillère à café de crème fraîche.
A l'aide d'une spatule, travaillez lentement le mélange pour obtenir une pâte sans grumeaux et formez une boule.
Placez-la dans du film étirable et réfrigérez une heure avant de l'utiliser.
Préchauffez le four à 180° C.
Beurrez légèrement un moule à tarte.
Étalez la pâte et déposez-la dans le moule.
Piquez le fond avec une fourchette.
Préparez la garniture en faisant revenir les lardons sans matière grasse.
Émincez les oignons, ajoutez-les dans la poêle et laissez blondir.
Incorporez l'ail haché, la bière, la moitié du munster et la crème.
Laissez mijoter 3 minutes. Salez (pas de trop les lardons étant déjà salés), poivrez et ajoutez les graines de cumin.
Versez la garniture sur la pâte.
Parsemez le reste du munster coupé en lamelles sur la tarte et faites cuire pendant 35 minutes environ.


Mots-clés: Lardons, Munster

Une portion (env. 180 g) :
Calories 495 kcal   Protéines 14,8 g   Glucides 25,9 g   Lipides 33,3 g  

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La cuisine de Yolande

j'en connais un qui serait heureux un munster wouahh !

Ils ont envie d'essayer

 57Invité, Invité et 55 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.