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Ingrédients:
Pour 6 personnes : 500 grs de pâtes
8 cuillère à café d'huile d'olive
4 belles gousses d'ail émincées (je n'en ai mis qu'une)
1/2 cuillère à cagé de piment rouge (j'ai mis du piment de Cayenne)
400 grs de coulis de tomate nature
2 cuillères à soupe de Vodka
20 cl de crème fraîche à 5% de MG
6 cuillères à soupe de persil haché
Sel & poivre
Préparation:
Dans une grande poêle, versez l'huile, l'ail, le piment et une pincée de sel. Mélangez.
Faites cuire 3 minutes à feu moyen jusqu'à ce que l'ail soit bien doré.
Ajoutez le coulis de tomate et laissez mijoter 15 minutes.
Pendant ce temps, faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée pendant 10 minutes.
Egouttez-les bien et versez-les dans la poêle.
Ajoutez la Vodka et la crème fraîche et mélangez.
Baissez le feu, couvrez et laissez cuire 1 à 2 minutes pour que les pâtes absorbent la sauce.
Parsemez de persil hâché et servez aussitôt.
Mots-clés: Pâte
Publié par PHILO
