Tarte aux pommes à la Normande

Une recette de tarte maison par PHILO

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1 Commentaires
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recette Tarte aux pommes à la Normande

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Ingrédients : 1 pâte sablée, 2 kg de pommes Bokskoop, 125 grs de sucre, 50 grs de beurre, 1 gousse de vanille, 1 jaune d'oeuf, 10 cl de calvados

Préparation:

Étalez la pâte sablée dans un moule à tarte et laissez-la au frais le temps de préparer la garniture.
Pelez la moitié des pommes et éliminez les pépins.
Mettez à cuire les pommes dans une casserole avec le sucre, le beurre et la gousse de vanille fendue en deux dans le sens de la longueur.
Faitez cuire à feu doux en mélangeant fréquemment pendant environ 20 à 30 minutes puis laissez refroidir.
Préchauffez le four à 190° C.
Faites cuire la pâte 10 minutes au four. Réservez.
Épluchez le reste des pommes et coupez-les en quartiers.
Garnissez la tarte avec la compote de pommes dont vous aurez retirer la vanille.
Déposez sur le dessus les quartiers de pommes restantes en cercle.
A l'aide d'un pinceau, dorez avec le jaune d'oeuf battu.
Arrosez de calvados et faites cuire 25 à 30 minutes environ.
Servez chaud ou tiède accompagné éventuellement de crème fraîche.


Mots-clés: Pomme, tarte, tarte aux pommes

Une portion (env. 270 g) :
Calories 249 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 41,2 g   Lipides 5,5 g  

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Invité

tro bon

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    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    guiguite a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    Jamonac a trouvé ça très bon.
    • Recette de cuisine 3.00/5

    3.0/5

    Invité a trouvé ça bon.

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 63Invité, Invité et 61 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.