Tarte aux pommes croustillante à la crème de cannelle
Une recette de tarte très facile par PHILO
17 Commentaires
172 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
1 Pâte feuilletée 5 Pommes 110 Grs de sucre 2 Cuillères à soupe de sucre bien bombées 25 Cl de lait 3 Jaunes d'oeufs 35 Grs de maïzena 2 Cuillères à café de cannelle 60 Grs d'amandes effilées 20 Grs de beurre
Préparation:
Pelez les pommes et retirez le coeur.
Coupez-les en fines lamelles.
Dans un saladier, fouettez les jaunes d'oeufs et les 110 grs de sucre.
Versez le lait petit à petit puis incorporez la maïzena.
Mélangez bien l'ensemble.
Ajoutez la cannelle et mélangez une dernière fois.
Garnissez un moule à tarte avec la pâte feuilletée.
Enlevez le surplus et piquez le fond.
Disposez les lamelles de pommes en prenant soin de les serrer.
Versez la crème à la cannelle puis enfournez 25 minutes à 230° C.
Laissez refroidir à température ambiante.
Préparez le croustillant en faisant fondre le beurre dans une poêle.
Ajoutez 2 cuillères à soupe de sucre et les amandes effilées puis saupoudrez d'un léger voile de cannelle (facultatif).
Faites-les cuire sans cesser de remuer jusqu'à ce que celles-ci aient une jolie teinte dorée.
Répartissez aussitôt sur la tarte aux pommes.
Coupez-les en fines lamelles.
Dans un saladier, fouettez les jaunes d'oeufs et les 110 grs de sucre.
Versez le lait petit à petit puis incorporez la maïzena.
Mélangez bien l'ensemble.
Ajoutez la cannelle et mélangez une dernière fois.
Garnissez un moule à tarte avec la pâte feuilletée.
Enlevez le surplus et piquez le fond.
Disposez les lamelles de pommes en prenant soin de les serrer.
Versez la crème à la cannelle puis enfournez 25 minutes à 230° C.
Laissez refroidir à température ambiante.
Préparez le croustillant en faisant fondre le beurre dans une poêle.
Ajoutez 2 cuillères à soupe de sucre et les amandes effilées puis saupoudrez d'un léger voile de cannelle (facultatif).
Faites-les cuire sans cesser de remuer jusqu'à ce que celles-ci aient une jolie teinte dorée.
Répartissez aussitôt sur la tarte aux pommes.
Mots-clés: Pomme, tarte, tarte aux pommes
Une portion (env. 190 g) :
Calories 366 kcal
Protéines 3,8 g
Glucides 41,6 g
Lipides 17,0 g
Publié par PHILO
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17 commentaires
sonia
C'était ma 1ère tarte aux pommes et elle était très bonne.
Très facile à réaliser, rapide . Merci pour la recette;
Ib
Très bonne recette! simple et délicieuse !merci bcp
dunkerquoise
je viens de la realiser et toute la famille l a adore je la recommencerais
samsamdu
trés trés bonne tarte, nous avons adoré, j'ai juste mis des noix , à la place des amandes, car je n'en avais pas, mais c'était quand méme trés bon, merci.
cindy
bjr,je l ai testée elle est délicieuse.
Invité
elle a l'air bien je vais essayer merci
Invité
tres bonne recette merci !