Babouches, blighates au sésame et miel

Une recette de dessert maison par Grain2Sucre

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recette Babouches, blighates au sésame et miel

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

125 g de farine1/2 cuillère à café de levure chimique125 g de graines de sésame dorées bio1 jaune d'œuf1/2 cuillère à soupe de cannelle en poudre4 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger20 g de beurre fondu1 pincée de selHuile pour la friture
Pour l'enrobage :250 g de miel, Miel d'Oranger de Valence3 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger

Préparation:

Faire griller les graines de sésame quelque minutes à feu vif et à sec.



Dans un saladier, mélangez la farine et la levure tamisées, les graines de sésame, le sel et la cannelle. Ajoutez le jaune d'œuf battu, le beurre fondu et l'eau de fleur d'oranger. Mélangez le tout afin d'obtenir une pâte homogène (ajoutez éventuellement de la fleur d'oranger).



Divisez la pâte en 4 boules. Filmez-les et laissez reposer 15 minutes. Sur le plan de travail légèrement farinée, étalez-là sur 2 mm d'épaisseur. Formez des ronds avec un emporte-pièces (de 5 cm de ø).



Rabattre les deux côtés opposés, faites-les chevaucher et soudez-les en les pinçants, faire de même avec le reste de la pâte.



Faire chauffer le miel avec l'eau de fleur d'oranger au bain-marie à feu doux.



Faire chauffer le bain d'huile dans une sauteuse. Plongez les babouches, dans l'huile et laissez-les dorer 5 minutes en surveillant la cuisson. Égouttez les gâteaux à l'aide d'une écumoire, puis trempez-les aussitôt dans le miel tiède en les retournant de temps en temps afin de bien les imprégner. Égouttez-les dans une passoire et laissez-les refroidir avant de déguster.





* Miel d'Oranger de Valence Famille VACHER.



Une portion (env. 110 g) :
Calories 327 kcal   Protéines 4,3 g   Glucides 63,0 g   Lipides 4,3 g  

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Cepe04

Miam je t'en pique quelques uns pour accompagné mon CV infusion du soir

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    Cepe04 a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 27Invité, Papi et 25 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.