Macarons croquants à la noisette

Une recette de dessert maison par Grain2Sucre

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recette Macarons croquants à la noisette

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

300 G de noisettes entières300 G de sucre semoule1 Cuillerée à café de vanille liquide,1 Cuillerée à café de cannelle en poudre5 Blancs d'œufs40 Noisettes entières pour la décoration

Préparation:

Concassez grossièrement les noisettes à l'aide d'un grand couteau. Dans un récipient, mélangez avec un fouet le sucre semoule, la vanille liquide, la cannelle et les noisettes hachées. Ajoutez les blancs d'œufs et remuez. Versez ensuite cette préparation dans une casserole, et faites-là chauffer en remuant énergiquement avec une cuillère en bois. Il faut que ce mélange atteigne une température de 65°C. Retirez alors la casserole du feu et faites refroidir en continuant de remuer.



Préchauffer votre four à 170°C.



À l'aide d'une cuillère, réalisez des petits tas de 3 cm de diamètre environ sur une plaque beurrée et farinée. Disposez une noisette entière sur chaque macaron puis enfournez une dizaine de minutes.



Après la cuisson, laissez refroidir les macarons quelques minutes avant de les décoller à l'aide d'une spatule.



Lien : Pâtisserie L'Ultime Référence Christophe FELDER.





Pour 40 pièces environ.




Temps de préparation :





  • 20 minutes




Temps de cuisson :





  • 10 minutes





Mots-clés: biscuits, gâteaux de l'Avent, Grain2Sucre, Macarons croquants à la noisette, Noël

Une portion (env. 190 g) :
Calories 821 kcal   Protéines 15,1 g   Glucides 75,7 g   Lipides 47,3 g  

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pat89

belle recette

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    pat89 a trouvé ça délicieux!.

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 12Invité, Invité et 10 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.