Riz cantonnais maison

A déguster avec différents plats de goûts asiatique

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Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

2 Verres de riz parfumé (thaï ou basmati) 4 Oeufs Une larme de lait 200 G de dés de jambon ou 4 tranches coupées en petites lamelles1 Bol de petits pois surgelés 1 Pincée de gros sel Poivre au moulin.

Préparation:

Cuire le riz à la créole (dans un grand volume d'eau boullante salée) égoutter.


Battre les oeufs en omelette, les battre au fouet et y ajouter un peu de lait, les oeufs doivent mousser et prendre du volume, faire cuire dans une poêle anti adhésive très chaude avec une larme d'huile d'olives.


Couper l'omelette en petits morceaux avec une spatule en bois.


Ajouter le riz, le jambon, les petits pois, poivrer légèrement.


Cuire doucement en remuant souvent, l'ensemble doit être sec.


A déguster avec différents plats de goûts asiatique.


Mots-clés: Riz

Une portion (env. 240 g) :
Calories 641 kcal   Protéines 22,0 g   Glucides 105,2 g   Lipides 9,8 g  

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