Mot de passe oublié | M'inscrire

-- Recette Poulet Makhani --

Chercher une recette

>
>
> Poulet Makhani

Version imprimable

Poulet Makhani

7x
  • Recette de cuisine 4.25/5

4.3/5 (4 votes)


recette Poulet Makhani
Plat
Difficulté

Ingrédients (6 personnes):

6 blancs de poulet
2 cuil. à soupe de garam Masala
2 cuil. à café de coriandre en poudre
3/4 de cuil. à café de piment en poudre
3 gousses d'ail pelées dégermées et écrasées
2 cuil. à café de gingembre pelé et écrasé
2 cuil. à soupe de vinaigre blanc
60ml de concentré de tomates
1 yaourt nature non sucré (125ml)
1 gros oignon (200g) pelé dégermé et émincé finement
2 cuil. à soupe de ghee (beurre clarifié)
1 bâtonnet de cannelle
4 gousses de caradomes broyées
1 cuil. à café de sel
3 cuil. à café de paprika doux
425g de tomates concassées en boîte
180ml de bouillon de volaille
250ml de crème liquide

Préparation:

Détailler chaque blanc de poulet en trois morceaux. Mélanger les épices moulues, l'ail, le gingembre, le vinaigre, le concentré de tomates et le yaourt dans un saladier. Enrober les morceaux de poulet , couvrir et réfrigérer une nuit.
Émincer l'oignon pour le faire revenir dans le ghee, dans une grande casserole avec la canelle et les gousses de cardamomes. Quand l'oignon est bien doré, ajouter le poulet et sa marinade. Laisser chauffer le tout 5 minutes en mélangeant.
Incorporer le, le paprika, les tomates concassées et le bouillon. Laisser frémir 10 minutes sans couvrir, en remuant de temps en temps. Ajouter la crème et poursuivre la cuisson 10 minutes, jusqu'à ce que la viande soit tendre.

Comme accompagnement, je vous propose un riz basmati classique ou un riz subz pulao, des chapatis, un dhal, bon appétit!

Mots-clés: crème, épices, poulet, yaourt

Publié par Plume_d_argent

Ça a l'air bon !

4.3/5 (4 votes), 1 Commentaires

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet 'Recettes préférées' et suivre les nouveaux commentaires dans votre page 'Activité récente'.

    Commenter

    Votre nom

    Je n'ai pas testé mais ça a l'air rudement bon!
    ou
    Je l'ai essayée, je vote:

  • Marie Bastian

    Miam, j'en ai bien envie!

    1. dimanche, 19 octobre 2008, 13:29 # |

Ils ont envie d'essayer

  • Invité trouve que ça a l'air rudement bon.
  • Invité trouve que ça a l'air rudement bon.
  • Invité trouve que ça a l'air rudement bon.
  • Invité trouve que ça a l'air rudement bon.
  • Invité trouve que ça a l'air rudement bon.
  • Invité trouve que ça a l'air rudement bon.
  • Invité trouve que ça a l'air rudement bon.

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    kiff louloute a trouvé ça délicieux!.

Encore plus de recettes:

recette Poulet à l'indienne: Makhani Murgh
Poulet à l'indienne: Makhani Murgh