Noix de Saint-Jacques, ail et ciboulette, marinées au jus de clémentine

Une recette d'entrée sympathique par Poivré Seb

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (5 votes)
6 Commentaires
56
recette Noix de Saint-Jacques, ail et ciboulette, marinées au jus de clémentine

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

350 gr de Saint-Jacques 5 cl d’huile d’olive 4 cl de jus de Mandarine 1 pincée de piment d’Espelette 1 pincée de poivre 5 baies 2 pincées de sel 1 pion d’ail qui sera haché Ciboulette.

Préparation:

1 – Préparez la marinade dans un bol ou un récipient creux.


Ajoutez dans celui-ci, l’huile d’olive, les jus de mandarine et de pamplemousse.


Finissez par le sel, le poivre 5 baies, le piment doux, la ciboulette et l’ail qui seront hachés menu.


2 – Disposez les Saint-Jacques dans une grande assiette plate ou un plat.




3 – A l’aide d’un pinceau culinaire, badigeonner les Saint-Jacques.


Si vous n’avez pas de pinceau, une cuillère à soupe sera très bien.


4 – Les Saint-Jacques sont bien arrosées, vous pouvez dès lors commencer la cuisson.


Pas besoins de mettre du beurre dans la poêle, c’est la marinade qui va cuire les Saint-Jacques.


5 – Pour cette recette, les noix de Saint-Jacques seront cuit que d’un côté.


La cuisson durera que 3 à 4 minutes à peine sur feu moyen ! 


C’est la particularité de cette recette, un coté cuit et l’autre plutôt carpaccio !



D'autres recettes aussi sympathique et rapide, vous attendent ici :


Poivré Seb 





Mots-clés: marinade de Saint-Jacques, Saint-Jacques marinées au jus de clémentine

Une portion (env. 110 g) :
Calories 179 kcal   Protéines 14,4 g   Glucides 1,1 g   Lipides 11,1 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

6 commentaires

pierronnet

j'essaye pour reveillon merci

Poivré Seb

Merci anettes ;0)

Anettes7024

Une entrée tout en finesse!

Poivré Seb

Merci Italmo ;0)
Joyeux Noël à toi aussi

kiyoshai

sa me donne l eau a la bouche

italmo

UNE JOLIE PETITE ENTREE
JOYEUX NOEL

Votes

kiyoshai, italmo et 3 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (5 votes)

 =  5 votes

Ils ont envie d'essayer

 56Invité, cftfdgpc et 54 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.