Sauté de veau au chorizo, poivrons, tomates

Une recette de plat très facile par hiver

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (3 votes)
6 Commentaires
144
recette Sauté de veau au chorizo, poivrons, tomates

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 kg de sauté de veau
- 1 chorizo (doux ou extra fort selon votre goût)
- 2 boîtes de pulpe de tomate ou tomates fraîches à jus ou concentré de tomates, coulis de tomates
- 1 pot d'olives vertes dénoyautées
- 4 oignons
- 2 ou 3 poivrons rouges, verts, jaunes, (comme on veut)
- herbes de provence
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère à soupe de moutarde ancienne
- poivre

ne pas mettre trop d'huile et de beurre ; le chorizo est déjà présent ; mais bon, c'est toujours selon les goûts de chacun !!!

je prends du doux car je trouve que l'autre domine un peu trop sur la saveur du veau.

Moins onéreux, se fait aussi avec du porc, de la dinde, de l'agneau, du poulet ; très bon également avec toutes ces viandes différentes ;

Préparation:


Lorsque je réalise cette recette le jour où je reçois, je choisis de grandes assiettes blanches et non celles là. Et en l occurence, pour l esthétique, j en dépose moins dans les assiettes.



Faire revenir veau, oignons émincés et poivrons jusqu'à coloration.


ou si vous préférez d'abord la viande et ensuite oignons, poivrons


Ajouter le chorizo en rondelles (ôter sa peau), puis la pulpe de tomate, le basilic haché, les olives et enfin la moutarde (si vous le souhaitez)


Mettre également si on veut un peu de fond de veau.




Couvrir et faire mijoter à feux doux 1 heure minimum.





Ce plat est encore meilleur préparé la veille et réchauffé le jour même.



Comme on dit "plus c'est mijoté, meilleur c'est !!!".


On peut l'accompagner de riz, de pâtes, purée, blé, pommes de terre, lentilles, carottes, etc...


Peut être congelé.


Des desserts légers seront appréciés..... ; la dernière fois, j'avais fait la mousse au citron du site.



Origine de la recette marmiton.


BON APPÉTIT !!!!!


Mots-clés: chorizo, olives, poivrons, veau

Une portion (env. 350 g) :
Calories 449 kcal   Protéines 42,5 g   Glucides 7,1 g   Lipides 21,2 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

6 commentaires

hiver

Bonsoir églantine ,

tu vas te régaler !!!!

simple à faire , mijote doucement

 

églantine

Me plait beaucoup ta recette   très bonne, bizzzz

hiver

c est vrai pegycuisine ; tout le monde l aime bien ; on peut prendre aussi d autres viandes blanches ;

mais j ai une petite préférence pour le veau

pegycuisine

J'aime beaucoup cette recette, le veau les olives et la tomate forment une tres bonne association.

5/5

hiver

bonjour primerose

oui, tout le monde l aime bien chez nous

Primerose57

très bonne cette recette

Ils ont envie d'essayer

 144Invité, Invité et 142 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.