Salade de courgettes ,roquette et jambon cru

Une recette de salade simple et rapide par prisca

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recette salade de courgettes ,roquette et jambon cru

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

2 Courgettes2 Tomates100 G de roquette5 Tranches de jambon cru 30 G de pignons de pinParmesan1/2 Citron jaune1 Cas de miel3 Cas d'huile d'olive

Préparation:

Couper les courgettes en rondelles, les saler et les faire dégorger 20 min dans une passoire.


Monder les tomates, les épépiner et les couper en petits cubes.


Couper le jambon en lanières.


Avec un économe, prélever des copeaux de parmesan.


Essuyer les courgettes avec de l'essuie-tout et les metter dans une poêle avec l'huile. Laisser cuire à feu moyen environ 5 min (elles doivent rester croquantes). Arroser du jus de citron et les mettre dans un saladier.


Faire colorer les pignons avec le miel.


Mélanger la roquette, les courgettes, les dés de tomates le jambon, les copeaux de parmesan et les pignons caramélisés.

Pour 100 g :
Calories 114 kcal   Protéines 4 g   Glucides 2 g   Lipides 8 g  

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5 commentaires

makiace

très bonne merciii

Mamyloula

belle salade
bisous

rosinette

j aime beaucoup

jeanmerode

bonne recette de salade,bravo

fanfan

Très belle assiette , belle photo , ça donne envie ! Merci

Votes

jeanmerode, fanfan et 3 autres ont voté.
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