Sauce tomates en conserve

Une recette d'accompagnement simple et rapide par prisca

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recette sauce tomates en conserve

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

Pour 2,700 kg de tomates2 Feuilles de laurier 3 Gousses d'ail 2 Oignons2 Cas d'huile d'oliveFeuilles de basilic ciselées

Préparation:

Laver les tomates et enlever les pédoncules. Faire une incision en croix sur le dessous des tomates et les plonger dans l'eau frémissante à peine 1 minute. Les retirer et les plonger dans l'eau froide. Enlever la peau et les couper en 4.


Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon et l'ail émincé. Y ajouter les tomates ainsi que les feuilles de laurier. Laisser mijoter 20 min à feu doux. Enlever les feuilles de laurier. Mettre le tout dans le blender et mixer, passer ensuite la sauce au chinois afin d'enlever les pépins. Ajouter le basilic frais dans la sauce et mélanger.


Verser la sauce dans des bocaux stériliser et les refermer. Les stériliser à nouveaux 1 h pour les conserver plus longtemps.


Mots-clés: laurier, tomates

Pour 100 g :
Calories 143 kcal   Protéines 1 g   Glucides 7 g   Lipides 10 g  

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5 commentaires

Sali Ankik

Ses très sinple et ses bon merci pour l es tomates on a toujours besoin

Mamyloula

Je viens de mettre un coulis aussi, les grands esprits se rencontre hihihi bisous et merci

Anettes7024

Je prends note, merci!!!!!

jeanmerode

c est tout bon,bravo

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