Couscous au 3 viandes (familiales)

Une recette de couscous simple par marinahenriquepicque

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recette couscous au 3 viandes (familiales)

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

2kg d'agneau(poitrine et côte)
2kg de cuisse de poulet
Merguez
3 belle courgette
2 grosse aubergines
9/10 carottes
5/6 petit navet violet
1 poivron vert et 1 rouge
3/4 belle tomates
2 oignon
1 boîte de pois chiches
1 petite boîte de concentré de tomate
Ras el hanout, paprika,cumin,curry
(Moi c au pif pour les épices j'en met beaucoup car ça donne du goût et de la couleur donc hésité pas)
Sel, poivre,persil
2 cubes de boeuf
1kg500 de semoule de couscous moyens.

Préparation:

Moi je commence par épluché et lavé mes légumes je coupe les carottes les courgettes et les aubergines les poivrons dans le sens de la longueur je préfère (en rondelle j'aime pas) et je coupe en 4 les navets je met de côté. Je coupe la poitrine et les cuisses de poulet en 2 je met mon énorme marmite sur le feu avec un peu d'huile et un gros morceau de beurre je dispose ma viande dedans et je commence à laisser doré qelqe minuite après je rajoute tte les épices ainsi qe le sel et le poivre je mélange bien et je laisse cuire un peu qand ça commence à doré je rajoute les oignons coupé en petit morceau et je laisse jaunir une fois jaunies je rajoute les tomates coupé en petit morceau également ainsi qe la petite boîte de concentré de tomates et je laisse mijoter jusqu'à qe les tomates soit bien fondu (environ 15m) au bout de ce temps je rajoute de l'eau jusqu'en haut je met les 2 cubes de boeuf le persil je couvre et je laisse cuire 20m à bouillon. Une fois les 20/25m passer je rajoute toutes les légumes la boîte de pois chiches et là je laisse cuire pendant 1h voir plus pour certains légumes je remue de temps en temps.

Qand vous avez ajouter les légumes vous pouvez commencer à préparer votre semoule comme indiqué sur le paquet moi bien sur je la prépare à côté dans une autre marmite car je me sert pas de la couscousiere simplement pour faire ma semoule donc dans un grand saladier à couscous je vide mes paquets de semoule je verse un peu d'huile un peu de sel et je mélange avec les mains une fois l'huile absorber je mouille avec de l'eau je la travail bien à la main et je met dans le haut de la couscousiere avec qelqe noisettes de beurre par contre faites bouillir l'eau tant qe vous préparez la semoule comme ça qand vous la disposé dessus la couscousiere c mieux et plus vite après vous pouvez la travailler à la main 3 fois versé dans le saladier ou la travailler à la fourchette directement. Voilà vérifié la cuisson des légumes et à la fin qand tout et cuis vous pourrez faire griller vos merguez et les disposer sur la semoule et disposer vos légumes dans un plat et la viande dans un nôtre plat et le bouillon dans un pti saladier. Moi g préparé ce gros couscous car nous sommes beaucoup lollll et je crois qe ce soir ça va être super autour de ce couscous familial surtout qe avec le temps en va apprécier encore plus g hâte pendant ce temps ça cuis doucement avec une bonne odeur hummm.

Je rajouterai le plat de semoule et merguez ce soir qand je l'aurez fait Bonne appétit.


Mots-clés: Couscous au 3 viande

Pour 100 g :
Calories 116 kcal   Protéines 14 g   Glucides 1 g   Lipides 5 g  

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8 commentaires

Invité

nickel

Mamyloula

Un bon couscous comme on l'aime

marinahenriquepicque

Merci jeanmerode bisous

marinahenriquepicque

Merci lafeecrochette bonne soirée bisous

jeanmerode

un bon couscous

lafeecrochette

Un très beau et bon couscous, au Maroc ns coupons aussi les légumes en gros morceaux.
Bonne soirée.

marinahenriquepicque

Merci ma truffe 2 avec le temps qu'il ya ojourdui ça va réchauffer et les légumes je les aime qe comme ça oci surtout dans mon couscous . Bisous bon dimanche

Ma truffe 2

beau coucous ,moi aussi j'aime les légumes en bons morceaux,bizzzzzzzz

Votes

lafeecrochette, Ma truffe 2 et 3 autres ont voté.
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