Tarte fondante aux agrumes
Ma 8ème recette de dessert sur Les Foodies : délicieuse!
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 pâte brisée toute prete, quelques pistaches non salées,pour la gelée d'orange: 2 oranges,20 gr de sucre, 3 feuilles de gélatine pour la crème de citron: 2 citrons non traités,4 oeufs,100gr de sucre glace, 40 gr de fécule de pomme de terre,2 c à S de liqueur d'orange( cointreau ou grand marnier)30 gr de beurre
Préparation:
Prechauffez le four à 180° th 6 déroulez la pâte, avec son papier cuisson, dans un moule a tarte, piquez votre pâte avec une fourchette faire cuire la pâte pendant 10 mn laisser refroidir, pour la gelée d'orange faites ramollir la gélatine à l'eau froide, pressez le jus des oranges, faites fondre la gélatine 15 seconde au micro onde, incorporez-la au jus d'orange, ajoutez le sucre mélangez, puis versez sur la pâte reservez au réfigerateur, pour la crème citron lavez les citrons rapez les zestes et pressez le jus mélangez le jus avec les fécules et la liqueur d'orange fouettez les oeufs+ sucre glace ajoutez la préparation au citron et les zestes, transvasez la crème dans une jatte poser au bain marie frémissant et faites épaisir tout en remuant incorporez le beurre laissez refroidir répartissez la crème sur la geléé d'orange et réservez 3 h au frais parsemez de pistache concassées avant de servir.
Une portion (env. 190 g) :
Calories 362 kcal
Protéines 5,7 g
Glucides 47,5 g
Lipides 13,3 g
Publié par marie claire38
