Tarte fondante aux agrumes

Ma 8ème recette de dessert sur Les Foodies : délicieuse!

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recette tarte fondante aux agrumes

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 pâte brisée toute prête, quelques pistaches non salées,pour la gelée d'orange: 2 oranges,20 gr de sucre, 3 feuilles de gélatine pour la crème de citron: 2 citrons non traités,4 oeufs,100gr de sucre glace, 40 gr de fécule de pomme de terre,2 c à S de liqueur d'orange( cointreau ou grand marnier)30 gr de beurre

Préparation:

Préchauffez le four à 180° th 6 déroulez la pâte, avec son papier cuisson, dans un moule a tarte, piquez votre pâte avec une fourchette faire cuire la pâte pendant 10 mn laisser refroidir, pour la gelée d'orange faites ramollir la gélatine à l'eau froide, pressez le jus des oranges, faites fondre la gélatine 15 seconde au micro onde, incorporez-la au jus d'orange, ajoutez le sucre mélangez, puis versez sur la pâte réservez au réfigerateur, pour la crème citron lavez les citrons râpez les zestes et pressez le jus mélangez le jus avec les fécules et la liqueur d'orange fouettez les oeufs+ sucre glace ajoutez la préparation au citron et les zestes, transvasez la crème dans une jatte poser au bain marie frémissant et faites épaisir tout en remuant incorporez le beurre laissez refroidir répartissez la crème sur la gelée d'orange et réservez 3 h au frais parsemez de pistache concassées avant de servir.


Mots-clés: tarte, tartes

Une portion (env. 190 g) :
Calories 362 kcal   Protéines 5,7 g   Glucides 47,5 g   Lipides 13,3 g  

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