Cela me parrait difficile de remplacer les oeufs par un autre ingrédient ; imaginez un 4 quarts sans oeuf ! Mathématiquement ça devient un 3 quarts et gastronomiquement ?
Par contre je pense que vous pouvez trouvez des recettes qui utilisent des fécules (maïs, pommes de terre, lupin), du soja, du tofu voir de la banane pour créer un "liant".
réponse pour "anniet" : tu sais que tu es drôle !!!
Sans rancune toutefoois
Invité Danouchka
Je réponds à "amafacon". Effectivement ma question était très bête par le manque de précision en vous prie tous et toute de m'en excuser.
Je voulais bien sûr dire "il y a t-il une possibilité de remplacer les oeufs par un autre ingrédient car ces derniers me sont interdits? notamment dans les pâtes à tartes ou les quiches? Merci de votre patience.
Réponses
amafacon
Cela me parrait difficile de remplacer les oeufs par un autre ingrédient ; imaginez un 4 quarts sans oeuf ! Mathématiquement ça devient un 3 quarts et gastronomiquement ?
Par contre je pense que vous pouvez trouvez des recettes qui utilisent des fécules (maïs, pommes de terre, lupin), du soja, du tofu voir de la banane pour créer un "liant".
Les Foodies
essaie de regarder ici: http://www.lesfoodies.com/recettes/sans-oeufs
Danouchka
réponse pour "anniet" : tu sais que tu es drôle !!!
Sans rancune toutefoois
Invité Danouchka
Je réponds à "amafacon". Effectivement ma question était très bête par le manque de précision en vous prie tous et toute de m'en excuser.
Je voulais bien sûr dire "il y a t-il une possibilité de remplacer les oeufs par un autre ingrédient car ces derniers me sont interdits? notamment dans les pâtes à tartes ou les quiches? Merci de votre patience.
anniet
Oui, le steak frites
amafacon
des recettes sans oeufs ! Il y en a profusion !
Précisez un peu votre question !