Question posée par Invité
Il faut ajouter 2 gouttes de jus de citron dans les blancs d'oeufs avant de les monter en neige et faire un neige ferme.
Question posée par Mylolo
ne pas employer des blanc d'oeufs frais les blancs d'une semaine
conserver au frais et couvert son idéal
Invité - vendredi, 02 septembre 2011, 10:29 # |
Il faut faire une neige ferme et veiller a ne pas la "casser".
Réponses
Alina
Il faut ajouter 2 gouttes de jus de citron dans les blancs d'oeufs avant de les monter en neige et faire un neige ferme.
Dominique
Question posée par Mylolo
Réponses
ne pas employer des blanc d'oeufs frais les blancs d'une semaine
conserver au frais et couvert son idéal
Répondre
Source: J'ai voulu faire des macarons traditionnels, j'ai suivi la recette à la lettre seulement mes macarons ce sont étalés, et ressemble à des galettes (!!!). Comment bien réussir le macaronnage ? (www.lesfoodies.com)
Alina
Il faut faire une neige ferme et veiller a ne pas la "casser".