Bonjours
Pour faire des yaourts maison,pouvez vous me dire quel lait je dois prendre ex..du lait entier, demi-écrèmé ou écrèmé et pour les yaourts faut- il prendre de préférence aunlait entier ou pas car celà 2 fois que je fais des yaourts avec ma yaourtière et je prend du lait demi-écrèmé et des yaourts partiellement écrèmé et mes yaourts au bout des 12h ils ne sont pas très ferme. pouvez-vous me donner un conseil.
Cordialement.
Nadine ?
Réponses
Invité
bonjour,il faut prendre du lait entier déjà ! après pour les yaourts entier aussi !
il existe des ferments pour faire des yaourts aussi ca se trouve facilement dans les super et hyper.
et après ca dépend aussi a quoi sont les yaourts car quelques fois selon la recette, ils sont plus ou moins "liquide"
roncier 72
bonjour, mes yaourts sont fermes : 1 litre de lait entier -2 yaourts de la fois précédente- 60 gr. de lait 1/2 écrémé en poudre - je fais chauffer le lait 10 minutes - le fais refroidir et y mélange le lait en poudre puis les yaourts battus - a la yaourtière 7 mn. et froid . au revoir.Invité
pour 6 yaourts je mets 50cl de lait bio entier et 30cl de lait 1/2 écrémé bio.Pour avoir plus de consistance j'ajoute 2 càs de lait en poudre, et enfin un sachet alsa de préparation yaourt.
C'est délicieux!
caro
bonjour, il faut du lait entier. Et pour le yaourt il faut qu'il soit entier aussi ( comme ceux qui sont dans les pots en verre ). Je rajoute aussi 1 à 2 c à soupe de lait entier en poudre pour qu 'ils soient plus fermescordialement caro
Invité
Bonsoir,Pour ma part , j'utilise 1 yaourt nature entier +1 litre de lait entier + 1 c.à. soupe de lait écrémé en poudre.Je mélange le tout et verse dans mes pots, 10h dans la yaourtière, et c'est bon !
J espère que cela ira...
Invité
bjr il faut utiliser du lait entier et comme ferment j'achete ceux qui sont disponibles en grande surface (rayon aide a la patisserie) cdltvebe
moi je prends du lait UHT et yaourt demi écrémé . je fais légèrement tiédir le lait au micro ondes (1min pour 3/4 de litre).Puis je rajoute4bonnes cuilleres a soupe de lait en poudre et le yaourt. 5heures dans la yaourtiere puis directement au frigo. Yaourts fermes et onctueux garantis!!vero
Bernadette
pour 1 litre de lait, il est possible d'ajouter 1 sachet de 2g d'Agar agar (voir sur le sachet comment. C'est naturel et cela rend + consistant. En outre il existe des sachets de ferments lactique pour différents types de yaourts.fanfan
BonjourDu lait entier de préférence , vous pouvez ajouter 2 cuillères à soupe de lait en poudre si vous le souhaitez .
Bonne journée