Question posée par monette62

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monette62

merci beaucoup pour toutes ces precisions!je vais tester ce week end!

amafacon

en premier la faire dessalé dans une passoire pendant 24 h en changeant l'eau 3 à 4 fois.


Ensuite la cuire la morue; il y a beaucoup de recettes, avec des pommes de terre à la portuguaise, en acras, en brandade,...


et à la plancha : http://amafacon.canalblog.com/archives/2011/08/12/21780512.html