le mieux pour faire votre Jambon Blanc maison, c' est de demander la recette a un traiteur , ou mieux un charcutier. vous verrez les deux sont très gentil et ils se feront un plaisir de vous donner mieux que qui-conque cette recette avec aussi les astuces qui en découle. bonne journée .
si vous elevez des cochons, vous pouvez vous lancer dans la fabriction du jambon blanc ! C'est un produit qui nécessite une salaison dans la saumure pendant 3 à 4 semaines, etc.. etc ... difficile pour un particulier !!!
Réponses
tatie*azerty
le mieux pour faire votre Jambon Blanc maison, c' est de demander la recette a un traiteur , ou mieux un charcutier. vous verrez les deux sont très gentil et ils se feront un plaisir de vous donner mieux que qui-conque cette recette avec aussi les astuces qui en découle. bonne journée .
bien cordialement
Dominique
http://www.onpeutlefaire.com/forum/index.php?showtopic=5507
http://www.meilleurduchef.com/cgi/mdc/forum/fr?f=recettes&id=1253313819-18179-191
http://www.forums.supertoinette.com/recettes_209079.saumur_pour_jambon_blanc_urgent.htmlC'est C'est tout ce que j'ai trouvé sur internet mais il y a des forums à ce sujet
anniet
si vous elevez des cochons, vous pouvez vous lancer dans la fabriction du jambon blanc ! C'est un produit qui nécessite une salaison dans la saumure pendant 3 à 4 semaines, etc.. etc ... difficile pour un particulier !!!
Mais vous pouvez essayer !