-- Bonsoir.J'ai eu la mauvaise idée de congeler plusieurs kilos d'abricot (qu'on m'a offert),pour en utiliser au fur et à mesure.Mais,quel ne fut ma surprise de voir qu'une fois décongelés,les abricots noircissaient ! Pour la confiture,ce n'est pas pratique et surtout pas ragoutant du tout ! Que faire ??? --

Réponses

• annie

  Bonjour, Je le fais souvent alors il suffit de rajouter un jus de citron après la décongèlation. A la cuisson la couleur noirâtre s'estompe aussi.

  9. samedi, 10 novembre 2012, 23:26 # |
• fatimoutchka

  autre chose si tu veux les utiliser pour la confiture il faux les mettre directement avec le sucre dans une marmite a confiture cuire sur le feu.moi je procede tjs cç et le resultat est magniphique.

  8. mardi, 20 juillet 2010, 19:34 # |
• fatimoutchka

  moi je congele toujours mes abricots je les lave dénoyauter les couper les déposer ds des boites de congélation arroser avec un peu de jus de citron et saupoudrer avec une bonne poignée de sucre semoule.bien fermer la boite et mettre au congel.

  7. mardi, 20 juillet 2010, 19:27 # |
• Invité

  J'ai horreur du gaspillage alexendra et tu sais combien de kilos d'abricots j'ai dans le congélo ?! 10 ! 10 kg ! Tu as le courage de les jeter toi ?! 

  6. samedi, 03 juillet 2010, 16:02 # |
• alexandra11

  et bien tu rachetes des abricots!!!!!!!!!!!!

  5. samedi, 03 juillet 2010, 15:32 # |
• samoucha

  Merci les filles et merci Jimmy. En fait,pour les gateaux,ça ne m'a pas posé de probléme,puisque je décongèle les abricots juste au moment de les faire cuire. Mais comme je voulais faire encore de la confiture à offrire et que la dernière fois j'ai couvert les fruits de sucre et gardé toute la nuit au frigo avant de les cuire,il va de soit que c'est mission impossible maintenant !

  
  

  Je vais essayer ton idée Jimmy,en espèrant que ça marche !

  
  

  Merci à vous tous !
  

  4. vendredi, 02 juillet 2010, 19:51 # |
• Les Foodies

  Essaye de les faire cuire directement dans le sucre sans les décongeler au préalable?

  
  

   

  3. vendredi, 02 juillet 2010, 12:14 # |
• félicia

  Coucou Samoucha,

  
  

   

  
  

   Peut-être que si tu fais du coulis comme je fais pour les fraises, les abricots garderont leur belle couleur. Tu les fais cuire un peu avec du sucre et tu congèles le résultat? Tu peux t'en servir pour garnir un gâteau ou faire de la glace, du sorbet.
  

  2. vendredi, 02 juillet 2010, 12:06 # |
• anick

  kIKOU Samoucha , personnellement il n'y a pas trop de solution

  
  

  je me sers bcp du congélateur ayant toute l'année quantité industrielle de tous  fruits et j'ai fais tous les essais possibles , les abricots et les fraises , ainsi que les carottes supportent très mal la congélation et je ne le fais plus

  
  

  meilleure solution peut être de faire des gateaux roulés on verra moins la couleur, compote et confiture ils resteront foncés ou alors tu y mêle un fruit rouge , je te garanti pas le goût , le résultat à essayer ? ... tu me diras

  
  

  bisou

  1. vendredi, 02 juillet 2010, 10:27 # |