Question posée par Invité

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Eric

500 g de fraises 200 g de sucre glace - 50 cl de crème liquide épaisse minimum 30% surtout pas allégée 40 g de sucre glace
quantité pour un peu plus d'1 L 1/2

Equeutez les fraises et mixer les avec 200 g de sucre glace.
Montez la chantilly avec la crème liquide et le sucre glace 40 g

Incorporez délicatement avec une spatule le coulis de fraises à la chantIlly. Pas besoin de sorbetière.

Mettre dans des tupperwares ou équivalent et congeler.

Je l'ai fait et goûter et fait goûter... excellent

Dominique

En faisant une sorte de crème anglaise sans oeufs = sucre+maïzena+parfum+lait, cuire jusqu'à épaississement puis sorbeter ou mettre directement au congèlateur en remuant toutes les 1/2 heures. Ajouter ou non de la chantilly.