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Est ce vrai qu’il faut tremper les foies dans le lait pour les attendrir ?
Est ce vrai qu’il faut tremper les foies dans le lait pour les attendrir ?
Question posée par Invité
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Délyane
Les chefs le disent, mais nous on court après le temps... cuits direct ils sont moelleux SI tu les couvre à mi-cuisson. Un peu de vin blanc sur la fin réunit les sucs et perd son alcool..
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Délyane
Les chefs le disent, mais nous on court après le temps... cuits direct ils sont moelleux SI tu les couvre à mi-cuisson. Un peu de vin blanc sur la fin réunit les sucs et perd son alcool..