Est ce vrai qu’il faut tremper les foies dans le lait pour les attendrir ?

Est ce vrai qu’il faut tremper les foies dans le lait pour les attendrir ?

Question posée par Invité

Répondre

Réponses

Délyane

Les chefs le disent, mais nous on court après le temps... cuits direct ils sont moelleux SI tu les couvre à mi-cuisson. Un peu de vin blanc sur la fin réunit les sucs et perd son alcool..
samedi, 26 juin 2021, 22:43# |
Autres questions