Question posée par nouja

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nouja

Merçi mille fois fontainebleau, pour cette belle recette originale que j'ai immédiatement imprimée. Bonnes fêtes à vous et encore une fois merçi beaucoup.
Nouja....

fontainebleau

Good morning, Nouja
étant donné qu'il y a des enfants, il faut une préparation pour petits
et grands, le budget? pas trop cher? on peut se diriger vers une base
d'avocats bien mûrs ( au besoin les acheter à l'avance et les faire mûrir dans du papier journal, dans un endroit sombre)
ensuite prévoir des oeufs de truites ( beaucoup moins cher que
les oeufs de saumon, pour plus d'économie, vous pouvez acheter
également des oeufs de lompe ( il en existe de couleur noire et couleur saumon, ils sont excellents, très goûteux)
de la crème fraîche,
du jus de citron
pas besoin ni de sel ni de poivre
tout ce plat hyper simple et hyper économique ( pour 10 personnes)
tout le succès réside dans sa présentation
découper les avocats bien mûrs, en tranches hyper régulières..
faites vous aider par les enfants, ils adorent ils deviennent facilement
perfectionnistes pour faire la fête...
découpe les avocats dans le sens de la largeur
disposer les tranches bien régulièrement tout autour de l'assiette
ensuite mettre la crème fraîche au milieu de la couronne d'avocats
déposer ensuite, une bonne cuillère à soupe d'oeufs de poisson
ci-dessus indiqué
au moment de servir, passer un jus de citron, ou mieux encore
mettre des quartiers de citrons dans des coupelles, certains aiment
le côté nature de cette excellente entrée.
pour ma part, j'ai toujours eu un succès fou avec cette recette
je mélange des assiettes avec des oeufs de lompes rouge ou des
oeufs de lompe noir,
c'est une recette, que j'ai découverte dans un excellent restaurant
parisien, très en vogue, lorsque j'étais attachée de presse dans la
gastronomie, comme quoi ce ne sont pas les produits les plus chers
qui font l'unanimité du goût.
Bon réveillon
Nelly

nouja

Bon réveillon à toi aussi et à toute ta famille. Bisous...Nouja....

nouja

Merçi Jaana, je vais rechercher la recette des acras de morue. Il faut d'ailleurs que je trouve de la morue car dans mon pays, ce n'est pas facile mais c'est une très bonne idée et je t'en remerçie

Jaana

Salut je suis antillais et chez nous on fais des acras à la morue accompagnés de salade verte bien présenté c'est très classe ! Et puis c'est original !
Bon réveillon