Question posée par violette2512

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JPIER

Hello, les scampis, ou grosses crevettes, ou gambas; facile à ht dans le commerce, en général surgelées.Tu choisis la taille pour ta recette.Une fois décongelées, il faut les préparer. Pour ma part, et contrairement à ce que tu pourras trouver dans la plupart des recettes, je le ouvre par le ventre, débarrassées des pattes, têtes, et autres aspérités; bref, des crevette propres. Dans une poêle ou wok(je préfère), je mets de l'huile d'olive à chauffer, j'ajoute de l'ail écrasé(j'insiste), le temps que les saveurs se mélangent.J'incorpore les crevettes en les retournant fréquemment jusqu'à ce qu'elles obtiennent une couleur rose(é?). Ensuite, j'incorpore la sauce diable ( eh oui, en cuisson) le temps de réchauffer, et enfin (j'insiste encore) je rectifie l'assaisonnement.C'est simple, et avec le même principe, tu peux cuisiner les crevettes à la crème et bien d'autres façons ...Accompagnement, en généralement du riz, mais tu peux aussi confectionner une bonne plâtrée de légumes vapeur, ça passe bien aussi ! J'espère que ça te donnera des idées aussi je te souhaite une bonne réussite; ça fonctionne très bien; je fais ce genre derecettes deouis longtemps, et c'est très pratique!