Question posée par kekeli

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Réponses

Liliane

Il faut laisser le four entrouvert. Moi je coince un crayon de couleur ou à papier

Gersende

Bonjour,


 


j ai eu le même problème et mes choux retombés et se ramollissés. Cela vient du four je pense j ai trouvé comme solution de ne pas les sortir du four une fois la cuisson terminé mais de les laisser  de dedans avec la porte entrouverte.... Il faut qu il sèche avec l air.


mou sinon 5 mi. Avant la fin de la cuisson continuer avec la porte du four entrouverte avec un bouchon en liège .


 


 

rima301

Slt Kekeli, 


 


     La pâte à choux doit sécher dans un four tiède pendant au moins une heure. Pour ce que toi tu as trouvé hé! oui tu as raison. A+

kekeli

Ca y est j'ai trouvé toute seule la réponse à ma question. Il faut dessecher la pâte pendant au moins 4 à 5 mn avant d'incoporer les oeufs et cuire au moins 30 mn au four à 200° et laisser refroidir les choux dans le four porte entrouverte.