Question posée par souzy

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papyclaude

Comme condiment, la sauge est populaire pour son arôme poivré évoquant un peu le camphre. On l’associe souvent aux aliments gras comme l’anguille, le porc, le mouton et le canard, dont elle facilite la digestion. On l’utilise dans les marinades et les viandes froides. Elle peut ce surgeler enrobée d'un peu d'huile.