Question posée par Invité

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william francois

Nous, nous le cuisons 7 min (coté peau,peau quadriée : afin que la graisse naturelle du canard fonde bien-dans la poele bien chaude, anti adésive) puis le retourner et cuire 6 min(coté chair).saler et poivrer, en fin de cuisson.


remarques : on démarre à température 6 puis quand on retourne le magret, sur position 3(plaque de cuisson vitro-céramique).